Гоуласх са говедином и јетра

Разноврстан мени за месо ће савршено помоћи без икаквог задовољства и корисније јетре говедине, који се сматра производом деликатеса. Пржена је, додата у салате и користи се за производњу пацова и разних пуњења.

Нудимо вам једнако занимљиву верзију његове примјене у кувању.

Апетизирајући голаж са говедином и сосом - добра буџетска опција за породичну гозбу. Њена припрема не узима много времена и труда, а резултат ће премашити сва очекивања. Комади јетре добивени су деликатном и меканом структуром и једноставно су укусни. Гоуласх се може послужити куханим кромпиром, хељдом , пиринчем или тестенином.

Испод наших рецепти ћемо детаљно рећи како припремити укусни голаж из јетре с сосом.

Рецепт за гулаш јевреја говедине с сосом

• говеђа јетра - 700 г;
• црни лук - 250 г;
• шаргарепа - 200 г;
• слатки бугарски бибер велики - 1 комад;
• свеже млеко - 150 мл;
• павлака - 65 г;
• пречишћена вода - 350 мл;
• парадајз паста - 50 г;
• бели лук - 2 каранфилића;
• рафинирано уље од биљке - 75 мл;
• пшенично брашно - 100 г;
• свеже мешана смеша паприка - по укусу;
• Зачини и зачињене биље - по укусу;
• соли по укусу;
• свиње свеже зелене - по укусу.

Припрема

Јетра од говеђег меса темељито исперите, уклоните филмове и крвне судове, исеците на мале резанце и ставите у посуду са свежим млеком у трајању од тридесет минута да бисте се ослободили горчине.

У дубокој сауте панели, казанке или пећници, попрскајте рафинисаним уљима од поврћа, исецканим лукавим прстеновима до злата. Комади јетре се срушавају у брашном, шире се на лук и прљаве. Сада постављамо шаргарепе и слатке бугарске паприке, посечене шоље или сламчама, залијемо пречишћену воду и паприкаш десет минута.

Затим додајте павлаку, парадајзу, сецкани бели лук, со, свјеже мљевену мјешавину паприка, зачина и биљака и кувара, покривеног поклопцем, за још петнаест минута.

Припремљени укусни гулаш од јеврејске јетра служи се куханим кромпиром, украшавајући свеже биље.

Веома богат укус добија гулаш, куван у мултиварку, покушај да се видиш сам.

Гулаш из говеђе јетра са павлацем у мултиварку

Састојци:

• говедина јетра - 850 г;
• црни лук - 250 г;
• свеж парадајз - 500 г;
• пречишћена вода - 400 мл;
• павлака - 100 г;
• рафинирано уље од биљке - 75 мл;
• пшенично брашно - 75 г;
• мјешавина паприпа тла - по укусу;
• ловорни листови - 2-3 комада;
• соли по укусу;
• мајчина душица - 12 г;
• бели лук (опционо) - 1-2 каранфилића;
• свеже зеленило - по укусу.

Припрема

Говеђа јетра темељно испрати, ослободити се филма, крвних судова и исецкати у мале брусоцхками. Чоколада се чисти и сруши с полугама. У својству мултиварка уље рафинирамо биљним рафинираним и уђем у њега резине јетре и полупроурака лука у трајању од петнаест до двадесет минута, укључујући режим "Бакинг" или "Фриинг". Онда заспимо брашно, мешамо и мешамо још седам минута. Парадајсти су прекривени вреловом водом, ољуштени, исецкани на мале коцке, бачени у јетру с луком и пржени још десет минута. Напуните кувану воду која је загрејана на кључање, додајте павлаку, сезоните сољем, млевите мјешавином паприке и мајчине душице. Мултиварку пребаците у режим "Каљење" и поставите време за један сат. Десет минута пре завршетка процеса кувања, бацамо ловоров лишће и свеже здробљене биљке по свој укус.

Готово направљен мирисни гулаш из говеђег јетре са сосом се служи са било којим страним јелима.