Историја поријекла рогова купуса је збуњујућа и нејасна. Крупови меса завијени у листовима припремљени су у Турској, Грчкој, па чак иу Кини пре нашег времена. Али оставићемо научне спорове ученим мушкарцима, а ми ћемо једноставно направити кашице за вечеру. Као у кухињи постоји асистент-мултиварка, да кува у којој је задовољство.
Рецепт за пуњене купуске ролне у мултиваријату
Састојци:
- бели купус - 1 ком.
- пиринач - 1,5 комада;
- млевено месо - 700 г;
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- ловор лист - 1 ком.
- Сува мента - 3 тсп.
- бибер мирисни грашак - 4 комада;
- сунцокретово уље - за пржење;
- соли, бибер - на укус.
Припрема
Како направити ролне за купус у вишенамјенском? Прво морате припремити листове купуса. Постоји неколико начина:
- Водите купус ујутро у замрзивачу, а увече, узмите и пустите да се отапати на собној температури. Листови ће постати меки, а глава ће бити лако разбити. Велико сече на два дела, згостите рез или ударите ножем.
- Из купуса изрезујемо плод, спустимо је у кључну воду. Како смо спремни да га раставимо у компоненте.
- Ако глава није превише густа, ми одвајамо лишће и кухамо их 15 минута у мултиварку у режиму "кухање пара".
Укрцали смо црни лук, три на велику ружу. Пржите са додавањем маслаца у режиму "Бакинг". Пола га оставите, а остатак заједно са пиринчем и сувим менте (то ће дати купусним ролницама јединствену арому) се додаје у пуњење. Солем, бибер, добро мешајте.
На припремљеним листовима од купуса ширимо намирнице и омотамо их са "ковертама" или "кулецхками".
Како кувати зеља купуса у вишенамјенском? Ролне купуса стављамо у контејнер. Распадамо парадајз пастер са водом и попуњавамо пуњени купус тако да покрива прст. Преостали смо печење са горње стране. Додамо лист лука, бибер, омиљени зачини. Затворите поклопац и кухајте под режимом "гашење" на 2 сата, након још једног сата стојимо на "Грејање".
Како кухати ролнице са гљивама у вишенамјенском?
Састојци:
- бели купус - 1 ком.
- хељде - 300 г;
- Свеже печурке - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- биљно уље - за пржење;
- сол, црни бибер свеже мљевени - по укусу.
Припрема
Укључите режим "печења", грејање и без уља шири се шампињони на плоче. Када течност остави печурке, додајте уље и пржите до златне боје. Додајте крофни лук, мешајте. После неколико минута ми смо ставили шаргарепу на великој груди. Пржите поврће са печуркама још 5 минута. Заспим се опрати хељдом и додамо слану воду до пола центиметра изнад нивоа. Затворите поклопац и идите на режим "хељде". Тада ће мултиваркер учинити све сама.
У припремљеном лишћу купуса обмотавамо пусто пуњење. Лагано пржите ролне купуса у уље на режиму "Баке". Затим затворите поклопац, идите на "Каљење" и стрпљиво сачекајте 2 сата.
Роже у купусу у више пару
Купус је депозит витамина и минерала. Да их све сачувате - изаберете чешће режим "кухање пара".
Састојци:
- купус из Пекинга - 1 комад;
- млевени зец - 500 г;
- месо меса - 1 комад;
- биљно уље - 1/3;
- першун - 1 гомж;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Пуњење за ове деликатне ролнице са купусом треба да буде веома ваздушно, па прелазимо месо кроз брусач меса 2 пута. Уместо зеца, пилеће груди су прилично погодне. Млету соју, бибер, сипајте јуле (од зеца или пилетине) и брисите пуњење блендером. Додајте биљно уље и поново уђите.
Листови купуса пустају да падну неколико минута у врелу воду, а потом и под хладном водом. Дебели делови се могу ударити ножем. На готовим листовима проширено је пола кашике млевених меса и омотано у коверте. Кухамо у мултиварку за функцију "кухање паром" 30 минута. Вреле смо са киселим кремом и фино исецканим першуном.