Главна предност сваког бифеа су сендвичи или тартлети са црвеним кавијарима - идеална ужина за чашу шампањца или нешто виши степен, а поред памучног нагласка, између осталог, и разноврсних грицкалица. У рецептима доле ћемо размотрити како можете послужити тартлетима и што је најбоље допунити кавијар у свом саставу.
Сендвичи са црвеним кавијарима у тартлетима
Препоручујемо да почнете са најједноставнијом варијацијом, у којој се црвеном кавијару допуњује уобичајени сапутник - комад путера и танак краставац.
Састојци:
- спремни тартлети - 10 комада;
- црвени кавијар - 160 г;
- маслац - 25 г;
- свјежи краставац - 65 г.
Припрема
Подијелите свеж краставац на танке плоче. Исеците уље на мале коцке и поставите свако на дну спремних тартлета. На врху уља се дистрибуира од једне до половине до двије чајне кашике црвеног кавијара и украсите снацк с краком краставца.
Тартлети са црвеним кавијарима и крем сира
Шта још можете ставити у тартлете за црвени кавијар? Идеална замјена за уље може бити мали део крем сира, у комбинацији са копером и лимуном, а кавиар компанија може направити још један деликатни производ - комад црвене рибе.
Састојци:
- димљени лосос - 190 г;
- црвени кавијар - 140 г;
- крем сир - 230 г;
- млеко - 25 мл;
- лупак једног лимуна;
- зелени копер - 15 г;
- тартлети - 15-20 комада.
Припрема
Припремите пуњење од кремног сира, брусите га мало млеком, а затим додајте цитрусни пилинг и копер. Проверите филете лососа за кости и уклоните их по потреби. Исеците рибу у танке плоче. Ставите крем сир у дну сваког тартета, распакујте кавијар и део рибе на врху - тартлети су спремни.
Рецепт тартлети са црвеним кавијарима и шкампима
У основи сваког тартета могуће је ставити не само крем сир, већ и његову мешавину са морским плодовима и рибом. Зато смо одлучили да унесемо овај рецепт.
Састојци:
- шкампи - 180 г;
- димљени лосос - 75 г;
- крем сир - 240 г;
- мајонез - 35 г;
- црвени кавијар - 140 г;
- тартлетс.
Припрема
Попуњавање тартлета са црвеним кавијаром састоји се од једноставног мошуса од шкампа. Ставите сир и мајонез у посуду блендера. Додајте комадиће рибе и шкампи, а затим уништите све састојке и поставите их преко тартлета. На врху пене крем сире положите кашику црвеног кавијара. Украсите тартлет са зеленилом.