До сада у кулинарским праксама многих земаља свијета формиране су традиције за припрему супа. Историјски гледано, појављивање таквих јела настало је због појављивања људских посуда у свакодневном животу.
Свака супа се припрема, обично на води, или на другим базама. Током припреме посуде настају генерална арома и укус посуде који се састоји од неколико састојака. Супе добро апсорбују људско тело, што је важно за дигестивни систем.
Главни производи за производњу супе могу бити веома различити, укључујући семе махунарки који садрже драгоцене биљне протеине.
Рећи ћу вам како направити супу од бијелог пасуља, можете користити и конзервисати, спремни за вегетаријанске опције и са месом.
У сваком случају, биће пожељније посебно кухати.
Вегетаријанска супа од бобице са бијелим пасуљом - рецепт
Састојци:
- пасуљ - 1 стакло (или 1 конзерва конзервисана, можете у парадајзу);
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- маслац стопљен или било који биљни;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини мљевени (црни бибер, црвена врућа, каранфили и сл.);
- свеже зеленило (першун, коријандер).
Припрема
Боранија намочена у врели води или у хладној води најмање 3 сата за 3, опрана, напуњена водом поново и кува док се не припреми. Кување је боље у посудама са дебелим зидовима (котао, кесица).
Ако конзервирани пасуљ - ми ћемо га опрати куханом водом (зашто нам је потребан вишак шећера, који се налази у сосу?) Ако се у парадајзу - не пере.
Можеш да победиш пасуљ у пире или користиш целу пасуљ - то је ствар укуса.
Исецени лук и шаргарепу пролазимо у таваку у уље. У саставу пассекровки можете укључити фино исецкане слатке паприке, бундеве и броколи.
Повезујемо беесвеед са пасуљем, ако је конзервисано, допуните потребну количину воде и кухајте уз додавање зачина за 5 минута.
Пре служења, сезонску супу срезаним биљкама и белим луком. Можете одвојено служити павлаку или крему (у случају да у супи нема парадајза).
Рецепт од бијелог зрна са месом - рецепт
Састојци:
- месо може бити на кости (јагњетина, говедина или свињетина) - 300-400 г;
- бела зрна - 1-2 чаше;
- лук - комада;
- зачинске површине;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зеленило (лук, першун, коријандер);
- кућни крекери;
- Тешки нарибани сир - 200 г.
Припрема
Кување меса с луком у посебном суду, баците лук, исећи месо из костију.
Беанс кухамо док не спремите или користите конзерву.
Излозимо мало супе меса, пасуља и крекера у посуђеним судовима. Посути с нарибаним сиревом, сецканом зеленом и белим луком. Напуните бујном јухо, сачекајте око 8 минута и служите је столу.
Рецепт за супу бела пасуљ са пилетином у паназијском стилу
Састојци:
- бело месо готово - 1 стакло;
- пилетина без јама и коже из бутина или дојке - 400 г;
- пилећа јуха;
- црни лук - 1 ком.
- слатка паприка - 2 комада;
- сезамово уље;
- лимун или лимун;
- мешавина цурри зачина;
- соја сос;
- зелени;
- бели лук.
Припрема
Сјећемо месо с кратким тракама или ситним комадима, луком и слатким паприком - сламицама. Па загрејте дубоко тањир. На сусамовом уље свеже одједном, у мјери у којој се формира кора. У том процесу стално протресемо тигању и мешамо га са лопатицом. Пржите не више од 5 минута, додајте сок од лимуна или лимете, сос од соје и зачина.
Повезујемо се са готовим пасуљима, сипамо чврсту чорбу, кувамо око 8 минута. Сипамо супе у чаше, уз сезону уз зеленило и бели лук. Ми служимо са свежим колачима.