Јајцевци су савршено комбиновани са већином поврћа представљеним на полицама. У овом чланку ћемо причати о јелима од патлиџана и парадајза, који задржавају свој укус и арому након печења у пећници.
Еггплант печен у рерни са парадајзом
Састојци:
- патлиџан - 4 комада;
- парадајз - 4 комада;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- сол, бибер;
- бели лук (здробљен) - 4 тсп.
- Осушени оригано - 1/2 тсп;
- парадајз у сопственом соку - 1 пот;
- хлеб - 1/3 тбсп.
Припрема
Јајцевци и парадајз су моји, пресечени на пола и праве плитке резове по целој површини. Подмазати поврће маслиновим уљем и ставити на листу печења залијепљеног фолијом. Посути с сољу и бибером.
2 уље уље, бели лук (пола целокупне количине) и сушени оригано (пола целокупне количине). Додајте у парадајз са парадајзом у својој сокови , покријте сву сол и расподелите масу над јајима.
У засебној посудици, мјешавите хлебно пециво (пожељно домаће), маслац, бели лук и оригано. Распродавамо масу хлеба преко парадајза. Сада остаје само да печемо поврће на 200 степени док не постану меке.
Готово печено поврће ће бити одличан додатак за јела од меса, нарочито овај рецепт ће бити у сезони шишавог кебаб-а, јер се кувани печени парадајз и парадајз могу бити на коцки, одакле ће само постати мирнији.
Рецепт за патлиџу печен парадајзом и сиром
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- парадајз - 6-7 комада;
- маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
- соли - 3/4 кашичице;
- црвени вински сир - 3 тбсп. кашике;
- ораси - 1/4 века;
- нарибан "Пармесан" - 1/4 предмета;
- босиљка - 5-6 листова.
Припрема
Јајцевци се пререзу на велике коцке, залијевају уље и зачињени сољу. Парадајз смо срезали на исти начин, а ми га и попуњавамо. Два пећка за печење су прекривена фолијом и одвојено постављена
Сами можете послужити овом посудом, али можете га ставити на пржене тостове свежег циабатта, или оборити посуду са кускусом.
И љубитељи патлиџан, нудимо вам и невероватну снацку - јабучице са мајонезом и белим луком .