- Адреса: 129-4050 Алајуела, Костарика
- Телефон: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Сајт: хттп : //докаестате.цом/
- Е-маил: инфо@докаестате.цом
- Радно време: 7.00 - 17.00
Према неким економистима, Костарика се , као и Никарагва, није развила у "банану републику", углавном због једне посебне индустрије - производње кафе. Позната је широм света, јер само овде, захваљујући јединственом нивоу киселости и климања земљишта, "Арабица" може се произвести највишим квалитетом. О једној од главних плантажа кафе у земљи ћемо даље разговарати.
Више о плантажама
Најпознатији у плантажама кафе Цоста Рица - Доц - налази се на падинама вулкана Поас . Плодна тла вам омогућавају да расте било шта, укључујући најбољу кафу. Плантажа Доцка послује већ више од 70 година, припада породици Варгас Руиз, која је била пионир културе и прераде кафе у Костарики . Дока Естате поседује 32 фарме, 1.600 хектара земље, више од 250 људи ради на трајној основи.
Излети за туристе
Током турнеје можете пратити читав начин кафе пре него што дођете до продавница. Научићете о гајењу "садница", земљишту које се користи за клијање зрна и земљишту које је најповољније за узгајање кафе високе квалитете, о томе како клима и висина утичу на карактеристике укуса итд. Такође ћете сазнати да колекција зрна која сазрију између новембра и марта врши се искључиво ручно. Рећи ће вам о калибрацији зрна и њиховој даљој преради: ферментацији, сушењу, брушењу и, наравно, печењу.
Након обиласка можете пробати локалну кафу у кафићу или купити кафу и сувенире у малој продавници. Најоригинални сувенир - пасуљ грахова кава, која нам није позната половина, и цела зрна. На територији плантаже постоји ресторан у коме ће вам понудити не само мирисно пиће, већ и јела националне кухиње . Зове се Ла Цајуела.
Туристу на белешкама
У сваком случају, требало би да посетите Доцову плантажу кафе - без обзира када посетите Костарику . Међутим, ако стигнете овде у периоду од новембра до марта, имате прилику да видите како се кафа прикупља. Требало би да носите панталоне и удобне ципеле (мораћете много да ходате) и зграбите лагану јакну, јер на надморској висини може бити сасвим кул.
Можете купити обилазак плантаже у готово сваком хотелу у главном граду Костарике ; ако се одлучите сами отићи на фарму, можете узети аутобус који иде до вулкана Поас из Сан Јосеа , путовање кошта око 3 долара.
Недалеко од плантаже је град Алајуела , који такође има много занимљивих знаменитости .
| | | |
| | | |
| | | |
