Реч "колаген" није нов за нас. Сваког дана чујемо га када укључимо телевизор и видимо рекламу креме од бора са колагеном. Он је тај који кожу чини густим. Колаген је фибриларни протеин који се састоји од глицина и аминокиселина. Најчешће производи који садрже колагене производе од меса.
Која храна садржи колаген?
Велики део ове супстанце се налази у рибама, месу, морским плодовима. Колаген је такође присутан у желатини.
Ако узмете морска риба, већина колагена се производи у лососу: лосос, ружичасти лосос . Рибље уље, морске кале ојачавају производњу ове супстанце, тк. они садрже јод и соли.
Од месних врста највећа количина фибриларних протеина налази се у ћурки. На другом месту - говедина. То су производи који садрже колаген. Хајде сада да причамо о чему се овај протеин комбинује.
Производи за производњу колагена
Колаген се природно појављује у телу, али се његова производња смањује са годинама. Ово је узрок нееластичне и мање еластичне коже.
Овај протеин мора бити апсорбован у људском тијелу заједно са амино киселинама и витаминима. Ево скупа производа за производњу колагена:
- цитруси су богати витамином Ц. Они стварају све услове за производњу овог протеина;
- црвено поврће (парадајз, песа);
- бобице (малина, боровница и боровница);
- ананас;
- наранџасто поврће (бундева, шаргарепа);
- бели лук;
- зелени;
- јаје.
Колаген и еластин у храни
Еластин - врста аналога колагена. То је присутно у шаргарепу и купусу. Колаген и еластин у храни су потребни за наше тело константно, посебно кожу. Ово треба разумети пре 40 година. Недостатак овог корисног протеина одмах ће бити видљив.
Једите у праву, једите храну која садржи колаген и одустаје од штетних навика!