Један од најпопуларнијих производа у нашем времену је пилетина, која је присутна у готово свачијем менију. Пилећи филеови се препоручују да се користе и за оне који седе на дијету или једноставно гледају своју исхрану. Ако припадате једном од њих, ми ћемо дијелити рецепте, како кувати пилеће месне куглице са различитим сосовима.
Пилеће месо у кремастом сосу
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- крем - 200 мл;
- тврди сир - 150 г;
- црни лук - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- сол и бибер;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Пилећи филе се пере и мало бије. Затим га фино исеците и мијешајте с финим сецканим луком. Пређите кроз млин за месо. Узми сол и бибер. Егг вибрира и мијешати с млевено месо.
Подмазати посуду са кремом. Из пилеће масе направите мале куглице и ставите их у облик. Ставите у пећницу, загрејте на 180 степени 10-15 минута. Док се месне куглице пече, направите сос. Решите сир на вишењу, прођите бели лук преко преса и мијешајте их кремом.
Изађите из рерне са пилећим лоптицама, сипајте њихов сос и пошаљите назад 15-20 минута. Сервирати месне кугле са било којим страним јелима или као засебно јело.
Пилеће месо у парадајз сосу
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- јаје бијела - 1 ком.
- млеко - ¼ векова;
- бели хлеб - 1 комад;
- парадајз у сопственом соку - 1 пот;
- Сушени оригано - ¾ тсп;
- нар. пармезан - ¼ ст .;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сол и бибер по укусу.
Припрема
Оборити филет преко месне млинице, додати хљеб уз настало млевено месо, разбити у мрвице, млеко, тукли јаје, сир, сол, оригано и бибер. Обришите све. Мокрим руке и направите кугле из припремљене масе.
Спржите их у маслиновом уљу око 5 минута, а затим пошаљете пире парадајз заједно соком, покривајте и кухајте још 15 минута. После тога, уклоните поклопац и гурните месне куглице толико колико је то. Послужити им шпагетима или пире кромпиром.
Пилеће месо у пећници
Састојци:
- пилећи филе - 0,5 кг;
- сухи бели хлеб - 2 крака;
- млеко - 1/3 века;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз сос - 2 тбсп. кашике;
- зеленило - 50 г;
- млевена паприка и црни бибер - за ½ тсп;
- со и биљно уље.
Припрема
Хлеб намочите млеком, а затим стисните. Резане филете и лук се фино, и исеците зеленицу у блендер. Пилеће, лук, јаје, парадајз сос, зеленило, паприка, паприка и мешавина соли и прођу кроз млин за месо.
Ставите плочу за печење уља за печење, са влажним рукама пилетине, формирајте месне кутије и поставите их на њега. Подмазати кугле са сунцокретовим уљима и послати у пећницу загрејану на 180 степени пола сата.