Немојте то да кажете, а технички напредак је ствар која је пријатна не само да допуне џепове произвођача производа од тог самог напретка, већ и огромну прилику да олакшају живот свима онима којима су кућне послове терет. Један од модерних уређаја у савременој кухињи био је произвођач јогурта - уређај за кување ваших омиљених млечних производа са минималном потрошњом енергије: узмите квасац, мијешајте је млеком и прелијте преко чаша јогурта. Након што је време додељено у упутству је укусно, а најважније корисни домаћи јогурт је спреман.
О свим детаљима како припремити јогурт у јогурту, разговараћемо даље.
Рецепт за јогурт у јогурту
Ако одлучите да уведете млечне производе у своју дневну исхрану, почните и наставите да једете по природном јогурту. На срећу, скоро свака апотека развила је асортиман стартер култура за припрему млечних производа код куће, али како би овај бактеријски квасац функционисао и дјеловао ефикасно, морат ћемо морати испунити одређене услове за њихов активан живот. На списку задњег води се температура. Иако капацитет са будућим јогуртом може бити ткана с плетеницама и потиснута испод батерија, сложићете се да је много бржи и једноставнији начин кориштење редовне јогурте дјевојке.
Састојци:
- млеко;
- бактеријски квасц.
Припрема
Након куповине бактеријског стартера, одмах погледајте пакет, постоје упутства о томе колико се млека рачуна за одређену кесицу. Сваки произвођач има ове цифре различите, јер не постоји идеалан алгоритам за узгој.
Упркос чињеници да ли припремате јогурт у јогурту или без њега, млеко за смешу мора бити загрејано на пећи. Овдје је тачност важна: немојте добити температуру - бактерије нису активиране, али ако га претерујете, убијећете целу културу. Ако користите не-пастеризовано млеко, пре него што направите јогурт, потребно га је довести до врења (90 ° Ц), а затим се охладити на жељену температуру. Границе температуре могу бити различите за различите бактерије млечне киселине, али, по правилу, леже у границама од 38 до 45 ° Ц. Поново, сви детаљи се најбоље проверавају на пакету.
Пре додавања стартера на укупну масу млека, мијешајте је са паром кашика најгројег млијека или воде. Овај једноставан трик ће помоћи бактеријама равномерно распоређене у дебљини течности. Затим сипајте раствор на преостало млеко, добро га помешајте и сипајте смешу преко тегле јогурта. Овај рецепт за домаћи јогурт за јогуртнитси може се завршити - остало за вас ће направити уређај, остаје само да притиснете дугме за напајање и сачекате 8-10 сати.
Прије употребе, јогурт треба хладити најмање 4 сата.
Павлака у јогурттсе - рецепт
Састојци:
- крем (од 10%) - 1 л;
- бактеријски квасц.
Припрема
Процес припреме домаће павлаке потпуно подсећа на јогурт. У почетку, крему треба загрејати до оптималне температуре, која је назначена на амбалажи. Након тога, узмите мало креме у посебан контејнер и разблажите.
Припремљена павлака може се конзумирати у року од недељу дана, а садржај посљедње посуде може се користити као стартер када следећи пут кувате.
Ако желите припремити сојину сиру у јогурту, мијешати пола литра масног млијека с 100 грама сира и кашиком лимуновог сокова. Након 14 сати производ је спреман.