Тако лепо, иако понекад носите своју омиљену одјећу, изадјете са породицом у ресторану. Наручите своје омиљено месо на француском и уживајте у укусном, сочном јарку са примамљивом, златном кору сира. Али, нажалост, за посету таквим установама нема увек довољно новца и времена. Дакле, данас предлажемо да позовете своје вољене у свој "кућни ресторан" и третирате их својим омиљеним месом. Поред тога, са великим задовољством ћемо вам рећи: како укусити укусно и правилно месо на француском.
Како кухати месо на француском од говедине у пећници?
Састојци:
- говедина - 600-700 г;
- парадајз (средње величине) - 3 комада;
- лук - 2 комада;
- биљно уље - 2 тсп.
- шампињони гљива - 4-6 комада;
- сир "руски" - 140-150 г;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Незаштићени, опрани под текућом, говеђом хладном водом нарезаним на комад дебљине 1,5 цм и дугим са дланом руке. Распореди се на плочу сјечено месо, со, бибер, а онда ударимо чекићем, окренемо се и урадимо исто. Припремљена говедина је лежала једнако близу, на мало уљаним листом. Сјећајте поврће с полупанчићима и нарибаним сиревом покривајте месо са лијепим и укусним капутом, сређивши их по овом реду: шампињоне, парадајз, сир.
У загрејаној рерни на температури од 190 степени, пошаљемо посуду са месом на француском, и док је спреман, 45 минута, можете водити рачуна о поставци стола.
Како кувати месо на француском од свињетине?
Састојци:
- Свињски врат - 630 г;
- лук - 2 комада;
- биљно уље - 85 мл;
- сир - 190 г;
- соли (мала) и бибер - по укусу.
Припрема
Опрати водом, свеж комад свињског врату, исецкан на не танке плоче, дужине 8-10 центиметара. Потроши све месо паприком и солом и тек после тога, пребијте га, онда је свињетина боље натопљена у зачине. На великој пећници загрејаној уљима, изложите комаде меса и пржите док не припремите, са сваке стране 7-9 минута. Да би били сигурни да је спремна, урезана је у најгушће место ножем и видимо да црвенкаст сок не истиче. Завршене комаде свињског меса прелазимо на плочицу за печење, уплавивши у њега пар кашика уља који је остао у тигању.
Резани на танке полукружне лук, положити на врх меса и покривати све раженим тврдим сиром. Ставимо посуду у већ загрејану пећницу до 240 степени и одмах га искључите, оставите месо на француском 10 минута док се сир не топи.
Како кувати француско месо у мултиваријантном?
Састојци:
- свињетина - 300-350 г;
- слани соја сос - 20 мл;
- млевени бибер - по укусу;
- павлака - 2-3 тбсп. кашике;
- шампињони - 90 г;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 2. чл. кашике.
Припрема
Припрема меса на француском користећи мултиварк, не можете се бојати да ће се преварити и смањити га тањем, а с величином,
Дакле, припремљени комади свињског маст са сланом сојиним сосом и бибером. Не можете да победите, одмах их ставите у уљни капацитет мултиварке, већ ће бити мекан. Користите силиконску четку, шире месо преко павлаке. Олучени лук сече на пола прстена и изложи следећи слој. На крају, потросите све нарибани сир, а на којој груби ружите, уопште није важно, под утицајем температуре ће се и даље растопити. Ставили смо мултиварк у режим "Бакинг", а после 45 минута можете уживати у укусном, меканом и сочном комаду меса.