Банане су универзални производ који једемо зими и током лета. И ако у лето можемо и даље да одвојимо од других бобица и плодова за сезону, онда зими банане једноставно нису незаменљиве. Предности овог производа су свима познате од малих до великих. Банане су богате минералима као што су калијум и магнезијум . Такође садрже серотонин, хормон среће. То је неопходан извор угљених хидрата . А ако желите да почнете да једете у праву и будите енергични цијели дан, каша са бананом ујутру је незаобилазни доручак.
Да бисмо проширили то незаборавно задовољство које добијамо од овог производа, морамо знати како правилно складиштити банане?
Како правилно складиштити банане?
Сви знамо да су они отпуштени од оних који још нису зрели, тако да могу сигурно доћи до одредишта. Зелене грознице банана налазе се у кутијама са пластичном омотом. На одређеној температури и влажности, они могу бити у тој држави дуго времена. Након транспорта банане морају бити доведене до одређене зрелости. Боја, укус и арома овог воћа морају испуњавати одређене стандарде. Да би се ово урадило, банане су постављене у сенку зрења. Ту се јављају сви биокемијски процеси који су толико потребни за добијање квалитетног производа. Принцип дјеловања ових комора је да се грејање или хлађење банана јавља током њиховог сазревања. Ово се постиже присиљавањем ваздуха кроз кутије са бананама. Стално је одржавала јединствену температуру, која даје највидљивији резултат на крају процеса гашења (дозирања). Ово је тако тежи начин да прођете кроз овај производ пре него што стигнете до нас на стол. Наравно, купујући банане у продавници и доводивши кући, пожељно је створити исте услове за њихово складиштење.
Како хранити банане код куће?
Банане можете спремити код куће на било којем хладном тамном мјесту. Може бити фрижидер или само ормар. Све зависи од тога како сте их добили. Када купујете банане, као и остала воћа, видећете да на пелену нема флека. Боја пилинга треба бити засићена жутом и униформом. У овој фази сазревања сви храњиви састојци се концентришу у банану. И они ће вам бити од користи.
Банане такође могу бити купљене незреле. Само са њима експерти саветују да буду опрезни - зелени банан плодови слабо разређени. И да су раније зрели, морају бити стављени у пластичну врећу у фрижидеру. Практично, сутрадан ће доћи до зрелости.
Апсолутно је неприхватљиво спремити банане у замрзивачу. Зато што ће кожа одмах замрачити, а они ће изгубити своју атрактивност. На додир, плодови ће бити мекани. Може се једити, али ће бити погодна само за коктеле или пире кромпир.
Најбоље је хранити банане у папирној врећици, благо нагло. Мора да постоји приступ ваздуху и мала количина светлости. Влажност је непријатељ банана! Идеално - у суспендираном стању. Да би банане не изгубиле презентацију неколико дана и задржале храњиву вредност, чувају на температури од 12-14 °.
У закључку, парадокс банана: без обзира на њихов број, једу их прије него што сазре. Зрела се покварила брже него што једу!