Када у празним просторима постави тегла од бурбона, задовољство је да скувамо ово прво јело. Довољно је само кварити кромпир у бујону и додати неопходну количину греде. Рецепти борсцх-а за зиму у банкама чекају вас испод.
Борсховаиа облачење зиме са пасуљима
Састојци:
- сиров пасуљ - 500 г;
- меснат и зрео парадајз - 2 кг;
- црвена репа - 1 кг;
- трпезарија за сирће 9% - 50 мл;
- пијесак шећер - 100 г;
- шаргарепа - 450 г;
- чиста сол - 55 г;
- рафинирано биљно уље - 90 мл.
Припрема
Пред-сипајте зрну водом да би се ојачала. Сутрадан се пасуљ опере, напуни свежом водом и кувају до меке. Сада направимо парадајз: ми перемо парадајз, посећи их на комаде и мешати их са блендером. Сипати масу у посуду и пустити да се врео. Додамо ту нарибану шаргарепу и цвеклу, након 30 минута стављамо куване бораније, со, шећер и темељно мешати. Кваримо још 10 минута, залијемо биљно уље, сирће. Уклоните посуду од ватре око 5 минута и залијте резервоаре у тегле. Непосредно, они су запечаћени, окренули су се наопако и након хлађења, ставили смо га на складиште. Борсхцху допуњава зиму без бибера да би се боље похладала на хладном.
Како кувати борсцх допуњавање за зиму без сирћета?
Састојци:
- репа - 1,6 кг;
- бибер - 900 г;
- шаргарепа - 900 г;
- печени шећер - 50 г;
- парадајз - 900 г;
- рафинирано уље без мириса - 100 мл;
- соли - 40 г;
- црни лук - 500 г.
Припрема
Парадижник се ољушти, сруши се за кашу. Ставите пире кромпир у великој понијети, шећеру, со и пустите да врео. Пена, која се формира, уклања и кувања у трајању од 20 минута Коришћењем великог грата, млевите шаргарепу, додајте у парадајз и кувате још један минут 3. Печену паприку исеците семирењем, разрежите лук и пошалите поврће парадајзу. Пљескавица се млевља на великом грлу и гурати уље. Кувајте око 5 минута, а затим пређите у посуду са парадајзом. Налијамо биљно уље, које је остављено, а припремамо се око 15 минута. Размазамо на чисто парове тегле и одмах га увијамо. Ми их окрећемо наопако и након хлађења уклонимо бочно пуњење горива без ока за складиштење зиме.
Борсцх зачини без купуса за зиму
Састојци:
- црвена репа - 1 кг;
- Зрно парадајз - 1,3 кг;
- црни лук - 1 кг;
- слани бибер - 1 кг;
- сирће - 60 мл;
- шаргарепа - 1 кг;
- црни мљевени бибер - ½ тсп;
- рафинирано уље од поврћа - 190 мл;
- соли - 50 г.
Припрема
Цвекла и шаргарепа се чисте, а затим млевене на грудима. Уклонили смо мало лука и паприке. Бланшати парадајз, ољуштити их од коре и млевити на пире кромпир. У репи, сипајте шећер и ставите мало ватру. Када репа напусти сок, ватра се смањује и залијепа, мешајући око 20 минута. У биљном уљу пустите лук на кофеју све до меке. Додајте бугарског бибера, шаргарепа, мијешајте и кухајте око 10 минута Додајте парадајз, црни мљевени бибер, доведите до вреле и кухајте око 7 минута. Додајте све поврће у посуду, додајте сирће, добро сипајте и кухајте 2 минута. Распродавамо обућу у тегле и плутама.
Укусна борсцх горива за зиму
Састојци:
- црвена репа - 3 кг;
- шаргарепа - 1,7 кг;
- стони сир - 100 мл;
- шећер - 50 г;
- бели купус - 3 кг;
- слани бибер - 1 кг;
- црни лук - 1 кг;
- чиста сол - 50 г;
- рафинирано биљно уље - 90 мл;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Поврће је добро и очисти ме. Цвекла, паприка и шаргарепа од шаргарепе, купус сече на уобичајени начин. Парадајз се смрзава врело водом, исеченом на коцке. На исти начин чинимо са луком. Лук са парадајзом потопи се у уљу око 10 минута. А када се поврће испусти соком, узмите посуду, ставите све састојке тамо, кувате око пола сата, а на крају стављамо исечену зелену по вољи и зачини. Размењујемо стерилизацију преко стерилисаних тегли и одмах их увијамо. Сви успјешни дијелови!