Цовберри - шумска бобица, расте на северним географским ширинама. Из ње припремите компоте, плодове кукуруза и џем. Истовремено, многе корисне материје остају чак и након топлотног третмана. Сада ћемо вам рећи како направити џем од бобице и јабуке.
Рецепт за џему од бобица и јабука
Састојци:
- бруснице - 1 кг;
- јабуке - 250 г;
- вода 250 мл;
- шећер - 250 г.
Припрема
Прво, из воде и шећера, кувајте сируп, а затим просипајте испрану бобуну. Нежно мешајте све и доведите до врелице. После тога уклонимо маса из ватре, пустимо да се охлади и поново вратимо џем у ватру. Јабуке су ољуштене и резане на танке делове. Ми их ширимо у маси бруснице и мешајући, а не да гори, кувамо џем док јабуке нису спремне. После тога може се сипати на стерилним конзервама и увући се.
Рецепт за џем од патуљака са јабукама и орасима
Састојци:
- јабуке "Антоновка" - 1 кг;
- бруснице - 300 г;
- ољуштени ораси - 1 стакло;
- шећер - 2,5 кг.
Припрема
Јабуке бруснице сортиране, опране и сложене у тањир. Залијте 100 мл воде и кувајте испод затвореног поклопца док се јагодице не постану меке. После тога, ми их трљамо кроз фино сито. Настала брусница помешана је са шећером, доводи до скоро кључања масе и додати делове ољуштених јабука и сецканих ораха. Сви заједно срушите на мало ватру око 1 сат.
Пљескавица са јабукама и поморандама
Састојци:
- бруснице - 5 чаша;
- јабуке - 3 комада;
- поморанџе - 1 комад;
- шећер - 7 чаша;
- вода - 1 стакло.
Припрема
Јабуке су ољуштене, ољуштене и резане на случајне делове. Оранж је такође ољуштен и нарезан на комаде. Бирдберри, јабуке и поморанџе пролазе кроз млин за месо. Из воде и пола шећера, кувајте сируп, а затим га спојите са масом наранџе, јабука и брусница и заједно кухајте још 15 минута. Уклоните џем од ватре, додајте остатак шећера, нежно мешајте и проширите џем преко стерилних тегли.
Пљескавица са јабукама и лимунама
Састојци:
- бруснице - 3 кг;
- јабуке - 1,5 кг;
- лимуни - 2 комада;
- шећер - 1,5 кг;
- каранфилић, ванилија, цимет - по укусу.
Припрема
Бобице бруснице сортиране, опране и осушене. Лупимо јабуке са коже и семена. Ако нису велике, онда сваку јабуку исеците на 4 дијела, ако је велика, може се пресеци на 6-8 делова. Лимоне опечене врело водом, резане комаде заједно са кожом, уклоните кости. Бобице бруснице помешане са шећером, додајте ванилију, цимет и каранфилић. Кувамо бобице шећером и зачини 10 минута, након чега се формирани сок филтрира. Ставимо јабуке у њих и припремамо их у стање полупроводљивости. Након тога проширите лимун и кувајте још 5 минута. Уклоните посуду од ватре, додајте бруснице и мешајте. Размакамо гомилу на банкама.
Ћевапића са јабукама и шаргарепом
Састојци:
- бруснице - 1 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- јабуке - 600 г;
- шећер - 1 кг;
- вода 100 мл.
Припрема
Сада нам реците како направити џем од бобице и јабуке. Бруснице од јагода су сортиране и моје. После тога, баците их 2-3 минута у кључу. Ми то радимо како би се јагоде загорчиле, а пилинг постаје мекано. Моје јабуке, очистимо и резимо танким резанцима. Бријалица се стави у тепихе, додати шећер и сипати у воду. У малом ватри, доведите масу у врелину. Шаргарепа се ољушти и ставити у цијелу посуду са џемом. Корење ће апсорбовати додатну горчину. Загрејати џем у трајању од 25-30 минута након кључања. Шаљу се шаргарепа, а џем се сипа у тегле.