Сви знају о невероватним особинама бобичастог воћа, јер се често користе за козметичке и медицинске сврхе. У овом чланку ћете научити како да кувате један од најздравијих посластица - џем од морске букове.
У нашем региону, морски бучак се прихвата да се сакупи након првог мраза, када јагодице више нису горке. Такође, многи кувари у њиховим рецептима од џема од морске бучи су препоручени након што су јагоде додирнуте и пране, 5 минута да их спустите у кључну воду.
Рецепт за јам од морске букве
Да бисте припремили џемовске џемове, потребно је: 1 килограм великог мору, 250 мл воде, 1,5 килограма шећера. Пре него што направите џем од јагодичастог воћа, бобице треба темељито испирати и осушити. Од шећера и воде сипајте сируп. Са врућим сирупом излијејте морски бучак и оставите да пијете 4 сата. Након тога исперите сируп, кувајте и охладите. Са хладним сирупом сипајте у јагодичасто воће, ставите споро ватру (доведите до вреле) и кухајте 10 минута. Спремни џем прелијте преко вреће стакла и ролне.
Још један рецепт за џем од мору
Постоји рецепт за џем од морске букве без кувања. За то, неколико пахуљица бобица мора се покривати пастеризираним теглом, а затим и толико кашика шећера. После тога, конзерву треба затворити пластичним поклопцем и потресати. Овај поступак треба урадити све док се посуда не попуни, након чега се неколико седмица ставља на мрачно место, тако да ће морски бучак започети сок, а у њему ће се растворити шећер.