Представљамо вам неколико занимљивих и једноставних опција за припрему џемова од вишње. Изаберите рецепт који вам највише допада, и свакако кувајте неупоредиво посластице за своје вољене.
Рецепт за сладак џем са лимуном за зиму
Састојци:
- бијели вишње - 950 г;
- вода - 365 мл;
- шећер - 975 г;
- лимун;
- ванила.
Припрема
Јагоде пребацују у сјај и добро испере, уклањајући репове и кости. У одговарајућу посуду, сипајте неопходну количину чисте воде, излијете сав шећер и ставите сируп на средњу врућину. Понекад мешати смешу и уклонити пену. Чим се раствори кристали, изложите припремљену вишњу, пажљиво помијешите, угасите ватру. Покријте контејнер и оставите око један дан.
На крају времена исперите лимун, осушите и исеците на мале коцке (без пилинга). Додајте га у џем и кувајте још око неколико минута, а затим оставите поново. Следећег дана, опет, потребно је да заварите третман 15 минута, баците мало ванилина и мешајте.
Ако желите припремити третман за зиму, а затим га и даље кувајте преко лименки, навијте и окрените га покривачем док се не охлади.
Јам из бијеле трешње са јамама "Пиатиминутка"
Састојци:
- вишња - 975 г;
- шећер - 975 г;
- вода 325 мл;
- лимун;
- ванила.
Припрема
Исперите бобице и осушите. Шири се на пешкир и осуши. Идите на бобице - оставите кување чврсте, целе, без оштећења. Одмах наставите са кухањем сирупа: шећер се раствара у води и сачекајте док се не сави. Чести и интензивно мешати како би спријечио спаљивање шећера.
Сируп пије бобице. Тако да морају стајати неколико сати. Онда га ставите на ватру и сачекајте док се не сави. Топлота мора бити минимална, тако да се сируп не активно активира. Тако јагоде не губе свој облик. Спремност се одређује бојом слатке трешње, ако је бобица постала скоро провидна - џем је спреман. У овом тренутку додајте сок целог лимуна и ваниле. Уравнотежава укус, даје нови мирис и лагану киселост, тако да то неће стрепити. Кувајте још пар минута, оставите на страну и врелите на тегле.
Како направити џем од вишње са орасима?
Ово је прилично проблематичан рецепт, али нико вас не натера да их приморате у читаву продавницу у остави. Међутим, препоручљиво је припремити јар или два.
Састојци:
- вишња-965 г;
- шећер - 965 г;
- вода 165 г;
- великодушна шака ораха;
- кардамом - 2 зрна.
Припрема
Нутс, наравно да се требате ослободити љуске, а затим сипати језгро врело водом и оставити на страну четврт сат времена. Испуштање воде и уклоните горку шкољку у потпуности са малим ножем.
Берри пицк, покварен одмах можете да бацате. Скините репице, исперите и нежно уклоните камен из сваке јагодице. Можете користити посебан уређај за извлачење јама, али с обзиром да је бијела трешња прилично нежна, у овом случају је боље користити шипку. Умерите га округлим крајем у подножје стабљике, окрените га и покупите и пажљиво уклоните камен.
Сада је најинтересантније. Брокирани орах од ораха и ставити у обликоване рупе сваке трешње.
Сада сипајте шећер у суду, прелијте у воду. Ставите минималну ватру и кувајте сируп, интензивно мешајући тако да шећер није спаљен. Чим се кристали растварају, пажљиво ставите у њега бобице пуњене орашастом, сачекајте док се не вриме, уклоните пену и оставите по страни посуду. Винтаге траје 3 сата да се охлади, а затим поново врати у ватру, додајући језгра кардамома.
Кувајте храну 5 минута након кључања и истовремено стерилишу тегле и покриваче. Спремни џем прелијте преко резервоара, навијте и одредите у хладном стању.