Јуицом и меканом дињем обицно обозавају и одрасли и деца. Садржи пуно витамина (Б1, Б2, А, ПП, Ц) и елемената у траговима, посебно гвожђе, па се препоручује јести за оне који пате од јетре, бубрега, кардиоваскуларног система, поремећаја дигестивног система, анемије . Импресивна листа заслуга овог производа вас позива да размислите да ли можете јести током целе године. Ако сте рекли својој породици: "Можемо сачувати мелон за зиму", рецепти описани доле су свакако корисни за вас. Такви празници имају своје карактеристике, о чему треба разговарати.
Како се мелона може очувати за зиму?
Таква лубеница, конзервирана за зиму, рађена је прилично брзо и задовољит ће вам чак иу јануару с изврсним укусом.
Састојци:
- вода - 1 л;
- диња - 2,4 кг;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- шећер - 2 шоље.
Припрема
У литарској мешавини мешајте шећер и лимунску киселину. Сипајте воду у смешу, добро мешајте и сипајте у судоперу, а затим сачекајте да се сируп који се добије утопи. Пре-стерилизујте тегле и ставите у њих ољуштену дињу, исечену на мале комаде средње величине. Напуните плод с кухањем сирупа и ставите тегле у посуду са кључаном водом 10 минута за даљу стерилизацију, а затим навијте.
Мелоне, очуване за зиму без стерилизације
Ако размишљате о томе шта брзо може учинити од диње за зиму, овај рецепт ће помоћи у решавању овог проблема.
Састојци:
- диња - 500 г;
- лимун - 0,5 комада;
- вода - 2 л;
- шећер - 1 шоља;
Припрема
Мелона је добро испрана и пресечена на пола. Затим очистимо љушту и извадимо семе. Мине лимун и исеците га на пола. Исеците пулпе мелоне на мале делове (величине приближно 2 к 2 цм). Постављамо воду на шпорету у тепихе и сачекајмо његово врење, након чега у њега стављамо диње и врео око 2-3 минута. После тога заспите шећер и истисните сок од једне половине лимуна. Припремите компот за око четвртине сата и сипајте у опране суве тегле. Тамо можете поставити и коцкице диње. У завршној фази покренемо банке.
Јам од јабука и диње
Таква конзервација динара за зиму сигурно ће импресионирати оне који воле да пеку пите са воћним пуњењем. Дзем је добро чуван, може се једити и за десерт заједно са чашом чаја или кафе.
Састојци:
- лимунска киселина - 5 г;
- јабуке - 750 г;
- диња - 650 г;
- шећер - 600 г.
Припрема
Добро оперемо дињу, користећи четкицу за ово. Затим уклоните грубу кожу и извадите семе. Преостала пулпа сече у ситним комадима, које стављамо у посуду за емајл, залијемо пола чаше воде и ставимо на мало ватру око четврт сата, а да не заборавимо да га мешамо. Након искључивања, врућа диња се обрише кроз фино сито, користећи дрвену кашику.
Моје јабуке и очистите их од стабљика и семена. Урезати у не превелике резине, ставити у други емајлирани лонац и кувати око 10-15 минута. Када плод постане мекан, прокријте га у пире са великим ситом. Добијена маса јабука је још једном доведена у врелину.
Мијешати оба воћна пиреја у емајлирану посуду и ставити на слабу ватру. Стално мешање, постепено прелије половину неопходне норме гранулираног шећера. Кувајте маса око 25 минута, затим додајте лимунску киселину и преостали шећер и запалите још једну четвртину сата. Спремни џем се прелије пре-стерилизованим и топлим теговима и ваљаним. Од свих рецептура за конзервирање динара за зиму, ово изгледа најтеже, али резултат је вриједан.