Сунцокрети парадајз су веома вредни и укусни производи, који нису веома јефтини. Поред тога, добар је начин очувања ових сочних, светло црвених плодова за различита зимска јела. Хајде да размотримо са вама како направити парадајз из сунца и добити не само ароматичну и укусну снацку, већ и одлично пуњење за посуђе: тјестенину, салату са сувим парадајзом , супу, итд.
Рецепт за сушени парадајз за зиму са маслацем
Састојци:
- парадајз - 1,5 кг;
- морска со - по укусу;
- мешавина паприка - по укусу;
- гранулирани шећер - 1 кашичица;
- бели лук - 3 каранфилића;
- осушени босиљак - по жељи;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Размислите о најлакшем начину како кувати сунцокретани парадајз. Парадижник се темељито опере, обришете ручником и исеците на два дела. Пажљиво уклоните ручицу и језгро, а затим их проширите на плочицу за печење. Парадајз се салете како би окусили и посипали мјешавином млевене паприке. Угрејати рерну унапред на 100 степени. За сваку парчету парадајза капирамо мало маслиновог уља и шаљемо посуду у пећницу. Осуши парадајз 8 минута, стално посматрамо да се парадајз не осуши. Затим нежно узмите сунцокретани парадајз и пустите их да се охладе. Овај пут чистимо бели лук и исецемо га на резине.
У чисту теглу залијемо мало маслиновог уља, додамо неколико грана рузмарина и белог лука. Напуните контејнер око 1/3 парадајза и поново сипајте уље и обилно посипајте зачинама. Ширили смо се изнад другог дела парадајза, посипали зачини и лијевали уље. Затим, све је мало затамњено и запечаћено. Окрените тегле наопако и покријте ручником, остављајући их док се коначно не охладе. Сада ћемо вам рећи како чувати сунчано осушени парадајз. Ми држимо банке само на мрачном мјесту. И већ отворене лименке са парадајзом чувају се само у фрижидеру.
Рецепт за сунцокретиране парадајз
Састојци:
- сушено оригано - по укусу;
- парадајз - 4 комада;
- босиљак осушен - по укусу;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли по укусу;
- сушени першун - по укусу.
Припрема
Дакле, да припремимо сунцокрет осушене парадајзе, узимамо парадајз, исперемо их, осушимо, пресечимо на пола и ставимо их у посуду за горење. Посути на врх са сувим зеленилом и пеци 15 минута у пећници на температури од 180 степени. После тога спојите одвојени сок и поново ставите парадајз у пећницу 8 минута. Овај пут очистимо бели лук, исећи га танким плочама и ставити тегле на дно. Тамо ставимо печени парадајз, а налијемо све издвојене сокове. Чврсто затворите поклопац и ставите је у фрижидер један дан.
Сунцобрани парадајз у микроталасној пећници
Састојци:
- парадајз - 300 г;
- биљке и зачини - по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслиново уље - 30 мл.
Припрема
Парадижник се опере, сече се на пола и ставља у јарак са високим странама према горе. Парадиже попрскајте зачинама и натопите уље на врх. Поставили смо микроталасну пећ у пуном капацитету и ставили посуду са парадајзом у њега око 5 минута, укључујући и режим "Бакинг". Када се огласи сигнал за припрему, оставите све у микроталасној пећници да се охлади још 10 минута. Затим узимамо парадајз, излијемо сок који је из њих излетео, и парадајз пошаљите назад у микроталасну пећ на неколико минута. Чесен се чисти, исецкан на танке плоче. Парадајз сок са маслацем је мало слан по укусу. Парадајз се ставља у чисто стакло, додају љепоте од лука и сипају све соком и путером. Теглу затворимо чврсто с поклопцем и очистимо је један дан у фрижидеру.