Ми смо имали бундевицу да направимо кашу, кукуруз или чорбе. Али идеја о употреби поврћа за џем за кување није позната многима. Али такав препарат није мање укусан од других популарних слатких аналога, заснованих на плодовима или бобицама које су нам обичајне. Поред тога, испоставља се да је још кориснији и носи читав низ нових витаминских комбинација које ће у правом тренутку током прехладе и прехладе подићи и ојачати имунитет. Ојачајте вредност и допуњујте укус деликатеса тако што ћете га направити помоћу поморанџе и лимуна.
Како направити џемпер од тиквице са наранџастим и лимуном - рецепт за зиму
Састојци:
- бундева (пулпа) - 995 г;
- наранџе - 720 г;
- лимун - 280 г;
- гранулирани шећер - 995 г;
- пупољци каранфилића - 5 ком.
Припрема
Да започнемо, правилно припремамо месо тикве. Поврће шећерних сорти се испирају, сечу на пола, оштетјују семе са пратећим влакнима, а пулпа се ослобађа од тврде кондензације и нарибрира на грудима или једноставно здружи у блендер или комбинира.
Поморанџе и лимоне се чувају пар минута у врелу воду, након чега смо сечемо на делове, уклањамо у присуству камена, а целулоза се баци на било који приступачан начин. Можете га једноставно исећи на коцке што је могуће мањи, или га млетите у блендеру, комбинирајте или са млином за месо.
Повезујемо масу бундеве с цитрусом, покривамо све са шећером и стављамо га на ватру за загријавање и кључање. Баци бундеве каранфила у базу џема, стиснемо састојке сат и по, након чега можемо одмах спаковати третман на стерилним контејнерима или га пре-пречистити потопљеним блендером. Затворени контејнери се заптивају до потпуног хлађења и за самотерилизацију испод ћебе.
Букет драгуљ са наранџастим, сувим кајсијама и лимуном
Састојци:
- бундева (пулпа) - 995 г;
- поморанџе - 320 г;
- лимун - 140 г;
- гранулирани шећер - 995 г;
- сушене кајсије - 220 г.
Припрема
Ова варијација слатке тиквице укључује употребу сушених кајсија и цитрусних плодова, осим сушених кајсија, што чини укус још богатијим и богатијим, а композиција је кориснија. Припремите месо тикве, као у претходном случају, ослободите љушту и семена, и очистите наранџе и лимоне од лупине, исеците на резанце и ослободите их из јама (ако су доступни). Пажљиво посушите кајсије и сипајте врелу воду око тридесет минута.
Сада припремљене компоненте завртамо помоћу млета за месо или млевамо у мешалицу, а онда покривамо земљу гранулираним шећером, мијешамо и ставимо је на горионику, постављајући га на умерену ватру. Загрејамо базу џема на врелом честом мешању и пустимо да седне педесет минута. После тога, можете загрејати џем док не добијете више униформирану текстуру, али у овом случају морате поново пустити да се опијава. Вруће паковање посластица на стерилне и суве контејнере, плуте и након хлађења, шаљемо у складиште за складиштење.
Гем од бундеве, јабука и наранџе - рецепт са лимуном и ђумбиром
Састојци:
- бундева (месо) - 620 г;
- јабуке (месо) - 620 г;
- поморанџе - 220 г;
- лимун - 80 г;
- гранулирани шећер - 995 г;
- ђумбир свеж - мали комад.
Припрема
Окус бундеве у јаму са наранџастим и лимуном савршено допуњује јабуке, нарочито ако узмете компоненте у једнаким размерама. У овом случају, лагана ђумбирска нота такође ће дати посебан шарм за џем. Да бисмо имплементирали рецепт, припремамо буку и јабуку. И они и остало воће се ослобађају од коре, семена и стабљика, исецају резултујуће чисто месо у фрагменте, а затим млевене у месној брусилици или у блендеру. На исти начин, ми ломилимо лимоне и помаде без лупине и костију и опеченог комада свежег ђумбира. Спавамо вијчану масу гранулираног шећера, мијешамо, дамо врелу уз непрекидно мешање, а затим кувати до жељене густине.
Спремни џем је упакован на стерилизиране тегле, запечаћен и ускладиштен у тамном месту.