Ако вам не смета присуство костију у џему, што у великој мери отежава његову употребу у печењу и другим јелима, онда дајте предност нечистим бобицама. Захваљујући присуству камена, месо јагодичастог меса не може само да одржи свој интегритет, већ и да попуни коначни производ са много израженијим укусом. У рецептима доле, научићемо како припремити џем од вишње са костима за зиму.
Дземпери са костима - рецепт
Састојци:
- вишња - 940 г;
- шећер - 960 г;
- вода 145 мл.
Припрема
Почните кухањем сирупа за будући џем, у којем ћемо инсистирати на бобицама. Растворити шећер у топлој води и кувати раствор све док кристали шећера не нестану у потпуности. Уклоните врући сируп из ватре, потресите своје трешње. Оставите четвртину дана на собној температури. На крају времена, џем се поново ставља преко ватре, кувано не више од 10 минута и остави да се охлади 6-8 сати.
Истовремено са стерилизацијом џемова за џем, ставите џем у посљедње вријеме. Дистрибуирајте врући џем изнад припремљеног контејнера и окрените га. Након потпуног хлађења, може се чувати.
Дземпери са каменом "Пиатиминутка" - рецепт
Производ, припремљен према овом рецепту, тешко се може назвати мамом у класичном смислу речи. То су, пре свега, бобице у сирупу , који су сачували већину својих витамина и прилично густу текстуру.
Састојци:
- вишња - 860 г;
- шећер - 320 г;
- вода 145 мл.
Припрема
За овај рецепт, боље је не узимати меснате јагодице, тако да трешње могу краткотрајно сапунити сирупом.
Пре него што направите камен са вишњама каменом, идите на јагоде и ослободите се педица. Припремите сируп од мешавине шећера и воде, ставите бобицу у њега и сачекајте да заварите. После 5 минута кувања уз умерено кључање, џем се може уклонити са плоче и наставити са конзервирањем.
Дебели џем са костима
За густо дијамантно вишње, једнако у тежини количина шећера се додаје у јагодичасто воће. Готово сируп се испоставља да је знатно дебљи него у претходним рецептима, а јагоде не треба дуго прочишћавати.
Пре припреме џема од трешања са костима, одабране бобице се комбинују са гранулираним шећером, а затим остављају на собној температури. После изоловања сока, контејнер са јагодама поставља се преко ватре и кува 10 минута. Поклопац се уклони, остави се да се охлади до сутрашњег дана, а затим поново поновити пиву. После завршног хлађења, укусни џем од вишње са костима доводи се до заваривања и потом прелије преко стерилисане посуде.
Џемови са костима у мултиварку
Пивоваре трешње трешње користећи савремене кухињске уређаје је невероватно згодно, само зато што процес захтева минимално учешће са ваше стране.
Урезане и ољуштене од репова трешања налијемо у посуду, заспимо шећером и након мешања затварамо посуду и оставимо све у режиму "гашење" сат и по. Током издвојеног времена, џем ће постићи пуну спремност без додатног мешања или других манипулација које су уобичајене за кување на пећи. Поред шећера, можете такође додати било какве зачине по свом нахођењу.
Након сигнала, одмах поставите посуду за будући радни предмет за стерилизацију. Залијете џем преко врућих тегли, покривајте поклопцем и оставите да се потпуно охлади пре складиштења.