У сезони је потребно заложити воће и бобице за будућу употребу, тако да у зиму можете уживати у укусним и природним кућним бомбонима. Како припремити шљиве у сирупу за зиму без стерилизације, прочитајте у наставку.
Шљива у сирупу за зиму
Састојци:
- не пренасељене шљиве - 1 кг;
- лимунска киселина - 0.5 кашичице;
- вода за пиће - 1 литар;
- шећер - 350 г.
Припрема
Тешке, незнатно незреле шљиве се опере под хладном водом. Онда на кожи направите пар пунктура, тако да у даљем обрађивању коре не пукне. Ми смо припремљене шљиве направили у испраним и баченим теговима. Напуњавамо их воденом кухном водом. Затворимо поклопце и оставимо 15 минута. Онда одводимо воду из судопера у тепихе, додамо шећер. Опет, врели смо, сиримо сируп на око 5 минута, на крају излијемо лимунску киселину, мешамо и уклонимо са ватре. Напуните шљиве с припремљеним сирупом и одмах увијте. Прекријемо их, завити их топлим ћебетом или нечим другим и пустимо их да се охладе у овом облику. Ова једноставна процедура ће нас потпуно заменити стерилизацијом. Можете слати конзервиране шљиве у сирупу једноставно у стану на тамном месту.
Шљива лобуља у сирупу за зиму - рецепт
Састојци:
- шљиве, у којима се кост лако одваја - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- пречишћена вода - 100 мл;
- храна сода - 20 г.
Припрема
Шљиве су добре за моје и одвајамо кости. Сада припремамо сода. Да би то учинили, растворите сода у хладној води. Вода је потребна довољно да су сливе прекривене њом. Напуните сливе припремљеним раствором и оставите да стоје на собној температури 24 сата. Због таквих дејстава половице шљиве ће остати чврста и неће се распасти током даља топлотна обрада. У посуду, сипајте воду, пустите да завари. Постепено сипајте шећер и кувајте, мешајући, док се не раствара. Ватра мора бити мала тако да шећер не гори. Шљиве се уклањају из раствора сода, добро опрати под текућом водом. После тога, спустимо их у сируп. Гријање на малом ватри, тако да су шљиве доделиле део сока у сируп. Затим повећајте загријавање, а након поновног сагоревања смањите и кухајте на ниској врућини око пола сата. Вреле шљиве, заједно са сирупом, стављамо у припремљене стерилне тегле и одмах увијамо.
Сливе у шећерном сирупу - рецепт
Састојци:
- јак, не преко зрелих ружичастих шљива - 700 г;
- шећер - 350 г;
- вода - 1,5 литра.
Припрема
Шљива је добра за мене и уклања реп. Ставимо их у припремљене лименке, залијемо на врху кухањем воде, покривамо и оставимо четврт сат времена. Затим се вода из тегле улије у тепихе, прелије шећер, доведе до врела и загрије, тако да се шећер потпуно распусти. Циркулисани сируп прелије сливе у тегле, а затим плуто. Одмах окрените, завијте и оставите 2 дана за само-стерилизацију.
Шљива у густом сирупу без стерилизације за зиму
Састојци:
- шљиве - 700 г;
- шећер - 400 г.
Припрема
Сипате слане шљиве на пола и уклонимо камење, заспите са 100 г шећера. Добро протресите посуду и ставите на мало ватру. Када сливе излазе из сока, пожар се постепено додаје. Постепено посипајте преостали шећер, сипајте око 100 мл воде и мешајте, кувајте око четврт сата. Слив ће као резултат постати прозирни.
Слици заједно са сирупом прелили су припремљене тегле и ролне. Ако постоји подрум, онда смо тамо скинули радне предмете. А ако не, могу се слободно чувати у редовној оставци на собној температури. Пожељно је само да је место затамњено. Успешни празници за све!