Ова набавка ће бити једна од последњих током целе године, јер сезона кутине пада на јесен, јер ако нисте задовољни са асортиманом класичних љетних слаткиша, онда окрените пар лименки џемије од дуње.
Рецепт за џемпер дувана са орасима
Најмиљенији део дима сматра се да уопште није његово месо, већ густа корема, стога, током кувања џема, оставићемо плодове нечистим.
Састојци:
- дуња - 2,4 кг;
- ораси - 320 г;
- шећер - 2,1 кг;
- лимун - 1 комад;
- вода - 290 мл.
Припрема
- Аиву је припремљен за кување, као и конвенционалне јабуке. Воћак се опере, подељен на пола, а језгро се уклања костима. Очишћена пулпа је подељена у лобуле. Дувњак, попут јабука, брзо затамни, па самим тим, када сечете само једно воће, боље је држати комаде које су већ одвојене у киселом лимуновом соку.
- Да чувају комаде свог облика и постану прозирне, оне се раде у фазама. Прво дуње попуните са 290 мл воде, сипајте пола шећера и кувајте 10 минута. Након тога, база џема се остави док се потпуно не охлади.
- Сутрадан, сипајте преостали шећер, кухајте дуње у сличном временском периоду и пустите се хладити.
- Пре завртања, контејнер са џемом поново ставља на ватру, додајте лимунске пилинге, матице и кухајте 10-15 минута.
- Јам од дуње са језграстима и лимуном још увек прелије чисте лименке и ваљање.
Јам са клиновима јапанског дуња са орасима
Састојци:
- Јапански дуње - 1,1 кг;
- шећер - 1,8 кг;
- вода - 315 мл.
Припрема
- Очистите очишћено дуње, након уклањања костију.
- Од шећера и воде, кувајте сируп, потапните кнедлице у њега и кувајте неколико минута, а затим оставите све док се потпуно не охлади.
- Поново хлади џем, доводећи до активног заваривања и поново уклонити са топлине, оставити да се охлади. Поново поновите процедуру, а затим проширите радни предмет на чисте тегле.
Јам од дуње са наранџастим и орасима
Међу цитрусима, дуње може направити не само лимун, већ и поморанџе. Сокови и сјајни цитрусни плодови неће додати само укус, већ и слаткише.
Састојци:
- дуња - 1,1 кг;
- шећер 420 г;
- вода 210 мл;
- наранџасто - 1 комад;
- ораси - 65 г;
- ванилија под.
Припрема
- Подијелите дуње у резине и ставите у емајлиране посуде, прелијте слојеве шећера. Између слојева поставите резани ванил под и траке од наранџасте коре за укус. Оставите кутину 5-6 сати.
- Када је воће дозвољено соковима, сипајте у воду и сок од наранџе.
- Кувајте воће 10 минута и оставите 5-6 сати.
- Поновите поступак кључања двапут више, а након завршног кључања, додајте матице и расподелите врући парисон у стерилне тегле, а затим одмах скопирајте.
Како направити џемпер дувача са орасима за зиму?
Ако не покушавате да задржите савршене комаде дувана, али желите да добијете мало џема, овај брзи рецепт сигурно ће вам се допасти.
Састојци:
- дуње - 640 г;
- вода 520 мл;
- ораси - 75 г;
- шећер - 340 г;
- лимуни - 2 ком.
Припрема
- Након чишћења кутине, уклоните кости од плодова и сјечите их на коцкице средње величине. Нутс фино исецкати.
- У суду, мијешајте воду заједно са шећером и лимуновим соком. Чим синтезу сирупа уроните у њиву и сачекајте да заварите.
- Уклоните буку са површине, кухајте дуње 10 минута, а затим наставите са очувањем.