Прва ствар коју хостесе покушавају припремити за зиму је џем и, наравно, јагода. О томе ћемо причати, описујући неколико рецепата за мирисну, густу деликатност и понудити неколико опција за његову припрему.
Како кувати дебели џем од јагоде у вишенамјенском?
Састојци:
- Јагода - 475 г;
- шећер (важан бијели) - 525 г;
- мали пинч лимунске киселине.
Припрема
Исперите јагоде темељито, сухо, одрежите све стабљике. Можете срушити бобице, срушити или лагано притиснути руке.
Припремљена бобарска маса се одређује у капацитету мултиваркета, попунити је шећером и мијешати. Укључите уређај у режиму "загревање" и симулирајте јагоде шећером, понекад мешајући све док се сви кристали шећера не растворе.
Сада морате да пребаците уређај у режим који може да држи температуру од 100 степени: "Супа", "Варка" или "Печење" са могућношћу контроле температуре.
Припремите џем без затварања поклопца и понекад га мијешајте, завијте до жељене густине.
Када сте спремни, залијепите џем преко стерилних тегли, затворите их чврсто с поклопцима и оставите да се охладе, самотерилизацијом.
Јагода јам са желатином
Састојци:
- Јагода - 950 г;
- гранулирани шећер - 225 г;
- желатин - 30 г.
Припрема
Ова опција ће се жалити онима који не фаворизују слатко слатке посластице. Густоћа овде се може постићи додавањем желатина.
Исперите, ољуштене бобице ставите у контејнер, напуните шећером, додајте желатин и темељно мешајте. Сад ставите контејнер на малу топлоту и допустите да садржај загреје. Важно је стално мешати масу јагода и уклонити формирану пену. Након кључања, потребно је још неколико минута држати заглављеног дима, а затим излити на стерилне тегле. Ми одмах заптивамо их врућим поклопцима и окрећемо их до врућине.
Јагода џем - рецепт за зиму
Да би се џем, сигурно, испоставило се дебело, користите природни загађивач - пектин.
Састојци:
- шећер - 975 г;
- Зрела јагода - 1250 г;
- пектин 45 г;
- лимунска киселина је мали штапић.
Припрема
Јагоде треба сортирати, опрати темељито и уклонити реп. Мало разомните бобице, али не каше, тако да се осјећају бобице. У насталом препарату, сипајте шећер и пектин, интензивно мјешајте и ставите га на ватру. Када се маса опали, смањите ватру на минимум и кувајте 5 минута. Ако су бобице биле сувише слатке, онда додајте шминку лимуновог сока како бисте пробали мало равнотеже, мешали и додали у стерилне тегле. Након само-стерилизације, радни предмет се опоравља у хладноћу.
Укусна густа џемна јагода - рецепт са наранчом и јабукама
Састојци:
- Јагода - 2450 г;
- наранџе - 2 комада;
- јабуке - 4 комада;
- шећер - 925 г.
Припрема
Наранџа у овом препарату ће играти веома важну улогу - то ће дати невероватну арому на деликатесу, а јабуке ће га учинити густом, због великог садржаја пектина. За припрему припремљеног џема,
За дуготрајно складиштење, потребно је да налијете радни предмет преко стерилних тегли, да покријете врућим поклопцима и оставите да се охлади испод ћебе.