Прибор крушака - популаран рецепт, дошао нам је из Енглеске. Савршено се уклапа у здравице и палачинке.
Крушка са лимуном
Састојци:
- зреле сочне крушке - 0,5 кг;
- шећер - 500 г;
- лимун - 1 комад;
- рум - 100 мл;
- вода - 300 мл;
- шафран - 10 стамена.
Припрема
Лимун пажљиво пере, стављате у врелу воду и кухате око 30 секунди, а затим га пажљиво извадите и напуните леденом водом. Поново поновите цео процес, након чега смо лимун урезали у танке кругове. Моје крушке и сврчајте сваки на 4 дела, уклањајући семе одједном. Резане посекотине резимо на коцке и заједно са лимуном пребацимо у широку посуду. Заспирамо шећером и добро га мешамо. Покривајте врх са поклопцем или ручником и оставите 10 сати. Стамен шафрана ми тријемо и мијешамо са загрејаним румом. Затим оставите 30 минута за инфузију.
Након истек времена, плод се ставља на ватру и загреје до врућине. После тога, смањите пламен на минимум и кувајте, мешајући око 45 минута, периодично уклањање формиране пене. Затим лагано уклоните посуде из ватре и мало се хладите. Ми налијемо у конфекцију крушка припремљеног рума са шафраном, уредно мијешамо и ширимо масу у чисте тегле. Пустили смо да се потпуно охлади, добро га запечати и ставите у фрижидер. То је све, конфекција крушка са лимуном за зиму је спремна!
Прибор крушака и јабука
Састојци:
- крушке - 1 кг;
- јабуке - 0,5 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- лимун - 2 комада;
- ђумбир - 40 г;
- цимет - 2 штапа.
Припрема
Лимоне су моје и истискују сок од њих. Крушке и јабуке темељно су опране и ољуштене од коже и семена. Месо сече на коцке и ставља у посуду. Напуните плод с лимуновим соком и пажљиво премешајте. После тога, млевите масу са миксером у пиреју. Корен ђумбира је пречишћен и фино исјечен. Припремљеном пирету додамо ђумбир, цимет и гранулирани шећер. Ставите посуду на спор и пожарите. Припремите куповину док не будете спремни. Затим извадимо штапове цимета, а конфекција се сипа у лименке и ваља.
Разноликост ваших десерта може се такође одвојити од шљива и постати одличан додатак чају.