Сушене сушене кајсије изгледају добро, али укус се осећа још боље. И то може бити укључено иу многа јела, а нутриционисти говоре само о предностима овог сувог плода! Дакле, готово да нема избора, било да тргујемо за суве кајсије или да разумемо како га кувати код куће. Да, можете направити суво кајсије код куће, ту би била пећница и стрпљење.
Како сушити суво кајсије код куће?
Прво морате одабрати јаке кајсије и темељито их опрати у хладној води. Затим уклоните камење и држите га у чесму 5-10 минута преко воде за кухање. Неопходно је да плод задржи своју боју. Након сушења марелица с папирним пешкиром и ставите у пећницу, проширите се на плочицу за печење. Држимо у пећници на 65 ° Ц током 8-10 сати.
Како чувати суво кајсије код куће?
Можете и похранити сушене кајсије - чак иу платненим кесама, чак иу пластичним кесама. Али ово је случај када се ради о куповини, зачињеним сувим кајсијама. Ако намеравате да оставите сушене кајсије направљене код куће дуго времена, након сушења, морају се ставити у дрвене кутије (само не из четинара). Да бисте одржали сушене кајсије у таквим кутијама, потребно вам је 3 недеље, након чега се може пакирати у погоднији јарак за вас. Ова метода ће омогућити сушеним кајсијама да сачувају сва корисна својства кајсије, а сушено воће ће бити дуже ускладиштено.
Корисна својства сушених кајсија
Јасно је да је свеже кајсије корисно, јер у свом саставу има много витамина и микроелемената неопходних за тело. Али може ли нешто слично похвалити са сувим кајсијама? Наравно, важну улогу игра како то учинити. За масовну продају сушене кајсије, него само не обрађујте - све врсте хемикалија које потпуно уништавају сва корисна својства - ово није најгора опција. Али морамо да запамтимо да се са домаћом производњом сувих кајсија, све добро у марелицама, не може бити спашено. Ипак, очувани су многи витамини у сувим кајсијама, а минерали у овим сувим плодовима су чак и већи него код свјежих кајсија. Дакле, који су витамини у сувим кајсијама? Они су витамини А, Ц, ПП и Б витамина. Минерали у сувим кајсијама садрже велику количину гвожђа, калија, магнезијума, калцијума и фосфора. Такође, сушене кајсије могу се похвалити способношћу уклањања из тела тешких метала и радионуклида, а све то због високог садржаја органских киселина и пектина.
Генерално, сушене кајсије су веома корисне за варење као превентивну и за болести гастроинтестиналног тракта. Сушене кајсије се такође препоручују за анемију. Константна употреба сушених кајсија у намирницама смањује ризик од блокаде крвних судова и има подмлађујући и зарастајући ефекат на тело као целину. Дакле, примећује се да људи у исхрани од којих су сушене кајсије често имају јаку и еластичну кожу и здраву, снажну косу. Али ипак је вредно запамтити да, уз сву корисност сушених кајсија, није вредно јести једино. То прети са поремећајем у стомаку, јер су сушене кајсије концентрирани производ и превише чак и корисних супстанци на телу
Која је разлика између кајсије и сушених кајсија?
Сви знају да су сушене кајсије неколико имена, на пример, кајсије и суве кајсије. Која је разлика између ове две врсте сушеног воћа? Уриук, ово је кајсија, осушено с костима, а осушене кајсије - без ње. Да ли је то једина разлика? А овде не! У марелици се задржава много више витамина и минерала (а потом у њему углавном више него у било ком другом сушеном воћу), али све због начина на који се производи. Чињеница је да се традиционално добија марелица сушењем директно на гране дрвета. Јасно је да не сви у дворишту узгајају кајсије, па стога често имамо само сушене кајсије. Али ако постоји прилика да узмете гриз од стварне (нездрављене од стране хемикалија) кајсије, урадите то, јер се међу становницима Средње Азије сматра дар Алаха и "плод лепоте".