Време затварања се приближава крају и потребно је попунити преосталу празнину на полицама у остави са жељним теглама. Са добром жетвом крушке, то можете учинити врло ефикасно. Од њих добијате невероватно укусни џем, који се може променити додавањем цимета , ваниле, цитруса и других укусних додатака.
Из наших рецепата можете одабрати најповољнију опцију која одговара вашем укусу и припреми укусно посластице које ће дати шансу било којем десерту и биће одличан додатак чају на хладним, хладним вечерима у офф сезони.
Јам од крушака са циметом и лимуном - рецепт
Састојци:
- крушке - 3 кг;
- гранулирани шећер - 2,5-3 кг;
- цимет - 2 штапа;
- лимун - 2 комада;
- филтрирана вода - 550 мл.
Припрема
Идеална опција за џем ће бити зреле слатке и киселе слатке крушке, које морају претходно испирати и сушити. Вадите плодове на два дела, извадите кутију за сјеме, извадите стуб и разрежите полове у мале резове.
Загрејати воду до цурка, сипати у шећер и мешати док се не раствара. Додати сок од два лимуна, кувати пет минута, и сипати сируп добијен у резане крушке, пре-пакирати их у емајлирану посуду. Пустили смо масу да се врео, угаси ватру и остави седам сати.
Након што је прошло време, поново стављамо на ватру, бацимо штапић цимета, вримо пет минута и пустимо да се потпуно охлади. Поново вршимо такву манипулацију, на посљедњем кључању, кувамо док не спремимо и жељену густину, топло сипамо преко сувих стерилних тегли и ваљамо куваним поклопцима. Окрените контејнере џемом наопако и одредите под топлим покривачем док се потпуно не охлади.
Јам од крушака са циметом, ванилом и лимуном - рецепт
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1-1,5 кг;
- цимет - 2 штапа;
- ванилија - 1-2 потка;
- лимун - 1 комад;
- коњак - 150 мл.
Припрема
Моје крушке, спашавамо од стабљика и језгара с семењем и посечемо на коцке, резине или резине. Ставимо их у емајлирану посуду, додамо зест и сок од једног лимуна и сипамо врући сируп. Да би то учинили, растворимо шећер у малој количини воде, бацимо штапове цимета и ванилије, излијемо коњак и загрејмо до цурка.
Контејнер са крушама и сирупом одређује се на ватри, загреје се на врелом и кува пет минута. Затим искључите плочу и оставите теглу да се потпуно охлади. Затим поново загријати како би се вренула и вренула маса док се не пуни прозрачност крушке. Вруће изложити џем на сувим стерилним тегљама и поклопити га куваним поклопцима. Након хлађења џема, у обрнутом стању, одређујемо тегле за складиштење на друге гредице.
Јам од крушка с поморанџима и циметом из земље
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- цимет - 2 тсп.
- наранџасто - 2 комада;
- вода 250 мл.
Припрема
Крушке се опере, одбацују из кутије за семе и исецају на резине или резине. Оранжеви рудници, чишкујемо од коре, разблажимо на делић и исечемо их на мале делове.
У води бацамо поморанџе, загрејемо до вреле и кувамо пет минута. Затим уклоните љушту и одбаците, сипајте шећер и цимет у воду и кувајте док се слатки кристали не растворијо.
Сипајте припремљене сирупе припремљене крушке с поморанџе и запалите. Кувати након врујања пет минута, и оставити џем потпуно хладан. Затим га поново доведите до вреле и кувајте све док не буде транспарентност воћа.
На спремност налијемо врући џем на сувим стерилизованим теговима и заглавити их поклопцима, затим их натопити у води пет минута, а затим их сушити.