Узимани агарици меда и пилеће месо биће веома добро комбиновани у различитим салатама, наравно, осим ових производа који се користе као главни пар хармонских арома, требају нам неки други састојци.
Да вам кажем како и како се салате могу кувати са агарицима меда и пилетином. За прехрамбене салате, боље је користити кувано бело месо од пилеће дојке (наравно, без коже), јер садржи минималну количину масти. Наравно, можете користити више масног меса из бутина и глава - за више срдачних салата. Опијата је боље користити умјетно узгајање или сакупљање на местима са нормалном екологијом. Можете користити готову конзервирану медену агарике - овај производ је сертификован.
Салата од киселе пилетине и кромпира
Састојци:
- пилеће месо кувано (без коже, хрскавице и костију) - око 300 г;
- мед печурке - око 200 г;
- кромпир - 4-5 ком. просечна величина;
- лук - 1 ком. средње величине (и пожељно зелене - неколико перја);
- Свјеже свеже биље (першун, копер, коријандер, босиљак);
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље (сунцокрет, сенф и ланено уље);
- природни воћни сир
- сенф је спреман;
- мљевени црни бибер.
Припрема
Олучени лукић ћемо четвртину пререзати прстима или полупречницима и одмах га попунити облачењем. Припремите је овако: мијешајте маслац са сирћетом у омјеру 3: 1, додајте мало сенфа , изрезане кроз ручни пресовани лук и млевени црни бибер. Нека лук постане промаринат. Кромпир се врео у "униформи", хладно, очистити и исецкати прелепе, не врло мале резове. Пилеће месо сече ситне комаде, сецкане од зрна. Све ово ће се комбиновати у посуду за салату и додати пиће - могу се додати у потпуности. Све је помешано и може се послужити под водком, џин, аквавит, горким или јагодичастим тинктурама.
За празнични сто, можете припремити више зачињену и топлу салату са агариком од меда, димљеном пилетином и сиром. Димљено пилеће месо може се купити у посебним деловима трупца, најбоље је користити груди и шунку. Хајде да направимо салату.
Салата са печуркама, димљеним пилетином и сиром
Састојци:
- пилеће месо димљено - око 400-500 г;
- мед печурке - око 300 г;
- кромпир - 5-6 комада;
- лук - 2 ком. средње величине (или зелене);
- лимун;
- сир је тешко - око 200 г;
- свјеже свеже биље (копер, першун, коријандер, босиљак);
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини суво тло;
- мајонез је бољи од припреме куће.
Припрема
Олучени лук се фино исецује, помешан са медним печуркама и посути с лимуновим соком. Кварите кромпир и направите пире кромпир у другој посуди. Додати ћемо у пире кромпир фино исецкане копер, зачине и притиснути преко чесна преса. Ми га мешамо. Пилеће димљено месо сече на ситне комаде. Ставите први слој на посуду агарског меда и лука. Направићемо "мрежу" мајонезе и размазимо. Врх са следећим слојем - кромпир пире са укусом укуса. Поново мајонез.
Ако желите салату са гљивицама од меда и пилетином у најхладнијој варијанти, користите само кувану грудну и кувану, а не маринирану агарику од меда (сипајте их 15-20 минута у благо слану воду и одбаците у циркусу).