Ова класична пита се лако може припремити на готово свим врстама тестова: од јелли верзије за почетнике до печене печене робе за све оне који више пута долазе у пећницу. Разговаралићемо о разним пите с додатком лука и јаја.
Торта са луком и јајцем у пећници - рецепт
Ова пита се припрема на песковитој основи, коју можете купити већ припремљену, или се кувати, слиједећи рецепт испод.
Састојци:
За тест:
- брашно - 430 г;
- прах за пециво - 5 г;
- жуманца - 1 комад;
- маслац - 120 г;
- нарибан сир - 45 г;
- вода 115 мл;
- јаје - 1 ком.
За пуњење:
- крема - 115 мл;
- лук - 135 г;
- брашно - 15 г;
- кувана јаја - 7 комада;
- слатка горчица - 5 г;
- нарибан сир - 135 г.
Припрема
Пошто тест мора да устане, прво се припрема. Комбинујући први пар сувих састојака, сјеме их с маслацем и додајте јаја румун, као и нарибани сир. Настале мрвице почињу да се постепено комбинују са леденом водом, а када се тесто окупља, престати додавати воду. Оставите тесто са завијеним филмом на хладном, око сат времена.
Сачувај крушке лука све до меке и посипајте брашном. Додати лукову јуху с кремом и оставити сос све док се не изглади. Слади се у сосу, додајте га сенфом, нарибаним сирем и сецканим јајима.
Окупите половину теста, покријте га посудом за печење. Расподијелите пуњење на врх и покријте све помоћу другог диска који се извлачи из теста. Подмазати колач са јајима и послати га у претходно загрејану рерну 180 минута у трајању од пола сата.
Залијевање торте са јајима и зеленим луком на јогурту
Заливање се назива ливање, припремљено из течног теста. Као део њихове припреме, пуњење се одмах може мешати са тестом или ширењем између два слоја. У овој верзији одлучили смо да останемо на другом начину, испуњавајући пуњење ваздушним кефиром.
Састојци:
- кефир - 230 мл;
- маслац - 145 г;
- брашно - 280 г;
- прашак за пециво - 1 ½ тсп;
- велика гомила зеленог лука;
- јаја - 5 ком.
Припрема
Оставите једно од јаја за тесто, а преостале оне чврсто загријавају за пуњење. Излучена јаја се фино исецкати и мијешати с сецканим зеленим луком.
Мешати сухе састојке са листе састојака за тесто и сипати кефир заједно с пребијеном јајима. Исперите тесто шчепом соли и добро се мешајте, елиминишући грудице. Додати растопљени путер и поновити гнетење.
Половина теста се шири у облику, полијеже лук на јајима на врху и покрива све остатке теста. Печемо торту на 200 степени 40 минута.
Таква пита са луком и јајима је такође погодна за кување у мултиварку, подешавајући режим "Бакинг" 50 минута.
Брза торта са луком и јајима
Ако имате минимално време за припрему састојака, али још увек желите да скухате нешто озбиљније од пелена пита, покушајте да користите печено пециво на бази печења. За овај рецепт, и квасац и бездозхзхевои верзија је погодна.
Састојци:
- лужно пециво - 540 г;
- зелени лук - 230 г;
- јаја - 5 ком.
Припрема
Четири четири тврде кувана јаја, а након хлађења фино их исецкати. Лупи и зелени лук, мијешајте је са јајима, шапатом соли и бибером. Отпустите тесто у правоугаоник. Раздвојите пуњење за једну половину теста и покријте друго, ивице се нагризају. Подмазати површину са преосталим ватреним јајима и оставити да пече на 180 степени у трајању од 20-25 минута.