У припреми за зимску сезону, свака газдарица тражи одговарајуће рецепте за конзервирање краставаца, који су омиљена ужина у овом тренутку године. Недавно је уобичајен начин кувања који вам омогућава да добијете краставце у сосу од парадајза - то је укусно додавање, погодно за свако јело.
Како затворити краставце у парадајзу за зиму?
Постоји неколико сорти рецепата који се користе за припрему краставаца у сока од парадајза током зиме. При припреми грицкалица, морате пратити одређена правила:
- Краставци се могу сачувати у целини или сећи на крајевима или уздужним шипкама.
- Да бисте добили парадајз сок, користите свеже парадајз, који треба да се спрче воденом кухном водом, уклоните лупину од њих и млевите их у пире.
- Додати сесекљан лук, лук, шећер, уље и сол.
- Сви састојци комбинују и кувају краставце у сока од парадајза 5 минута, а затим се шире преко контејнера.
Краставци у парадајзу за зиму без стерилизације
Примена рецепта за краставце у парадајзу за зиму је релативно скоријада, али захваљујући одличном резултату иновације су се одиграле у многим домовима. Избор начина на који треба користити, морате узети у обзир да укус грицкалица може бити различит: кисел, слан или слатки. Они који воле хрустљаве, нежне краставце, вреди покушати да их кувају без стерилизације.
Састојци:
- краставац - 5 кг;
- парадајз - 3 кг;
- црни лук - 4 комада;
- бели лук - 200 г;
- шећер - 300 г;
- соли - 3 тбсп. л .;
- сирће - 3 тбсп. л.
Припрема
- Исеците краставце у прстима.
- Парадајз за млевење у пире, додајте бели лук.
- Краставци и лук комбинирају соком, уз сезону са сољу и шећером.
- Сачекајте док се смешица не закопа и заглави 5 минута.
- Ширите краставце у сосу од парадајза на конзерви.
Краставци у парадајзу са белим луком за зиму
За оне који воле вруће грицкалице, сигурно ћете волети краставце у парадајзу са белим луком. Додавањем ове компоненте додаје се пикантна белешка, додавање у конзервирање је уобичајено код многих домаћица. У случају да желите додати додатни укус у посуду, можете додати чили на њега.
Састојци:
- краставац - 4 кг;
- бели лук - 250 г;
- сирће - 20 мл;
- парадајз - 2 кг;
- шећер - 200 г;
- биљно уље - 200 мл;
- соли - 30 г.
Припрема
- Направите пире од парадајза, комбинирајте са шећером и со, путером, мешајте. Кувајте смешу 15 минута.
- Пресећи краставце у кругове. Пребаците их у смешу и кухајте 20 минута. Када се маса врела, додајте бели лук и сирће.
- Ширите краставце у природним соковима од парадајза на конзерви.
Краставци резани парадајзом за зиму
Међу тестираним рецептима за конзерву, краставци користе зиму у крајевима парадајза. Када су поврће исечене, натопљене су у пуњење и добијају богат и пикантан укус. При кувању можете користити не само свеже парадајз, већ и парадајз сос, разблажене водом.
Састојци:
- краставци - 2,5 кг;
- сос из парадајза - 1 л;
- вода - 1 л;
- биљно уље - 1 стакло;
- сирће - 150 мл;
- бели лук - 2 главе;
- шећер - 1 шоља;
- соли - 50 г.
Припрема
- Краставци су се урезали у кругове.
- Сауце разблажити топлом куханом водом. Додајте шећер, со, бутер, заврите.
- Додајте краставце и утурајте 20 минута, додајте бели лук и сирће.
- У врућем стању, краставци у природном сока од парадајза треба да се шире преко лименки.
Зачињени краставци са парадајзом
Посебна пажња заслужује оштре краставце у сока од парадајза. Овакав начин кувања заљубио се у многе домаћице, јер предјело једу домаћинство и гости са великим задовољством. Потребну зачинску храну дају такве компоненте као што су хрен, чили, црни бибер грашак.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- парадајз сок - 1 л;
- хрен - 1 лист;
- бели лук - 1 глава;
- чили паприка - 1 ком.
- црни бибер - 10 грашка;
- лимунска киселина - 1 тсп.
Припрема
- Краставци красе у хладној води 2-3 сата.
- Зачини, бели лук и бибер, биљке су подељене на неколико делова.
- Ставите краставце на врх посуде, на врх зачина. Затим поставите следеће слојеве.
- Сипајте кључавницу, пустите да стоји четвртина сата, опет врео.
- Изливати воду, покрити лимуном киселином и сипати сок.
Краставаци у сока од парадајза без сирћета
Љепотице које не воле празне киселине, могу кувати краставце у парадајзу без ока. У овом случају, поврће није исечено, већ стављено у тегле у цјелину. Засићеност посуде дају и други састојци, као што су бели лук, зеленило, лимунска киселина. Да би укусио снацк није инфериоран са другим опцијама, то ће постати савршено јело и украсити било који стол у зимској сезони.
Састојци:
- краставац - 0,5 кг;
- сок од парадајза - 500 мл;
- соли - 10 г;
- шећер - 30 г;
- бели лук - 2 главе;
- лимунска киселина - 1 тсп.
Припрема
- Краставац да издржи у води 5 сати.
- Поставите бели лук на дну контејнера, а затим краставци. Додајте следећи слој. Улијте врелу воду 10 минута.
- Сок заварите и додајте со и шећер, врели 5 минута.
- Са лименкама за одводњавање воде, додајте киселину и сипајте сок, заварите, сипајте у тегле.
Краставци на корејском језику за зиму у парадајзу
Оригинални укус поседују краставци у сосу од парадајза на корејском језику . Њихово име је због чињенице да састав посуде обухвата корејску зачина, дајући поврћу оштру и пикантну ноту. Разноликост грицкалица може се учинити и додавањем бугарског бибера у различите нијансе, дајући сладакост.
Састојци:
- краставац - 6 кг;
- парадајз - 3 кг;
- Бугарски бибер - 8 комада;
- бели лук - 2 главе;
- соли - 4 тбсп. л .;
- шећер - 200 г;
- сирће - 1 тбсп. л .;
- биљно уље - 2 тбсп. л .;
- Корејски зачини - 1 тбсп. л.
Припрема
- Парадајз и паприка се померају кроз млин за месо.
- У смешу исцедите бели лук и сипајте корејску зачина.
- Краставци се урезују у уздужне шипке, шаљу у смешу.
- Додати со, шећер, уље и сирће, ухватити 15 минута.
- За ширење конзервираних краставаца у сосу од парадајза на конзерви.
Краставци у грузијском у парадајзу
Краставци у парадајзу на грузијски начин за зиму нису ништа мање укусни. Посебна карактеристика ове мариниране хране је употреба сухе аџике као зачина. Као резултат тога, можете припремити снацк који ће имати неописив укус букета, карактеристичан за грузијске кухиње.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- парадајз - 0,5 кг;
- биљно уље - 50 мл;
- шећер - 50 г;
- соли - 0,5 тбсп. л .;
- бели лук - 3 главе;
- сирће - 50 мл;
- сува аџика - 3 тбсп. л.
Припрема
- Парадиже се млевају са миксером, додају со, шећер и уље за њих, гурање четврт сат времена.
- Краставци у облику кругова стављају у масу и улијевају сирће, врипати.
- Да заспате краставце са сухим аџиком, додајте бели лук, утопите још 10 минута.
- Да дистрибуира хришћанске краставце у парадајзу за зиму и затвори поклопац.
Салата краставаца у парадајзу за зиму
Популарни начин да се добије укусна и хрустљава снацк је да припремите салату краставаца у парадајзу . Осим главне компоненте, додају се и слани бибер у свој састав. При кувању препоручљиво је користити недовољно припремљени сок од парадајза, али направљен од свјежих парадајза, што ће помоћи у побољшању укуса посуде.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- парадајз - 2 кг;
- слатка паприка - 7 комада;
- бели лук - 200 г;
- соли - 2 тбсп. л .;
- шећер - 200 г;
- сунцокретово уље - 150 мл;
- сирће - 80 мл.
Припрема
- Направите мешавину укривљених парадајза и бибера, белог лука, соли, шећера, уља, кувајте 10 минута.
- Краставци се прережу у прстима, додају у смешу, кувају још 10 минута.
- Додајте сирће, уђите 5 минута.
- сипајте на обале, покупите поклопце.