Маринирани бели лук воле и они који их уопште не препознају у свежем облику. На крају крајева, зуби немају тако изражен акутни укус и, што је најважније, након употребе апсолутно нема мириса из уста, због чега одбијају овај користан производ. Како сипати бели лук за зиму, сада ћемо вам рећи.
Како сипати бели лук за зиму са зубима?
Састојци:
- бели лук - 500 г;
- слани бибер - 3 комада;
- шећер - 50 г;
- каранфилић - 2 комада;
- вода;
- стони сир - 70 мл;
- ловоров лист - 1-2 комада;
- паприка црна - 10 комада;
- столна со - 30 г.
Припрема
- Чобене лобуље се чисте од љуске, а ми их постављамо на припремљене парбоилед тегле.
- Напуните зубце са кључаном водом и пустите да стоји око 3 минута, а затим исцедите воду.
- Изабрати 300 мл течности, довести до цурења. Сахарим, соли, ставите зачине. Припремите маринаду док се састојци потпуно не растварају. Ми сипамо у сирће. Сипајте маринаду у бели лук.
- Затворите тегле куваним поклопцима и обмотајте их. Након што се тегле охлади, уклонимо их на хладно за даље складиштење.
Кисели чесен за зимске главе
Састојци:
- млади бели лук - 1 кг;
- вода за пиће - 190 мл;
- сирћет 9% - 200 мл;
- шећер - 55 г;
- пупољци каранфила;
- лист лаурела;
- соли - 25 г;
- црни бибер.
Припрема
- Чесен је добар за прање, бланшање, бацамо га на сито и хладимо водом.
- Ставите главу у тегле, додајте грашак црног бибера и каранфилића. Узимамо количину зачина, на основу сопствених жеља.
- Припремамо маринаду од сирћета, воде, соли и шећера. Тамо бацамо ловор лист.
- Напуните главе лука с припремљеном маринадом. Са врха покривамо газом и одржавамо недеље за 3 топло. Затим затворимо поклопце и пошаљемо их на складиште.
Укусни маринирани бели лук за зиму - рецепт
Састојци:
- бели лук - 1 кг;
- вода за пиће - 1 литар;
- не јодизована со - 50 г;
- каранфили ;
- шећер - 50 г;
- столарски сир - 10 мл;
- црни бибер.
Припрема
- Чесен очисти од прљавштине, вишка љускица и моје добро.
- На дну тегли налазимо црни бибер са грашком, каранфилићем. Ставимо главе лука на врх.
- Напуните водом са кључањем, покривајте и оставите на дан.
- За маринаду кухамо воду, сољу, шећер и кувамо све док се не раствара. На самом крају залијемо сирће. Са белим луком одводимо воду, улијемо маринаду и ролну.
Како сипати бели лук за зиму у лименкама са соком од шећерне репе?
Састојци:
- вода за пиће - 1 литар;
- шећер - 50 г;
- сирћет 9% - 100 мл;
- сок од песе - 100 мл;
- соли - 50 г.
Припрема
- Припремите маринаду додавањем соли и шећера у воду, а када су састојци растворени, сипајте у сирће.
- Стављамо главе лука у парове тегле и залијемо маринаду соком репа на врху.
- Стерилизујте поллитарске тегле 15 минута у водено купатило.
- Онда их окренемо лименкама и пошаљемо их на складиште.
Маринирани бели лук за зиму без стерилизације
Састојци:
- глава лука - 7 комада;
- шећер - 40 г;
- вода за пиће - 450 мл;
- соли - 40 г;
- сирћет 9% - 50 мл;
- црвена репа - 300 г.
Припрема
- Прво ћемо припремити сок песе. Свињето три у грубо, додајте око 20 мл воде и стисните кроз сито или газу.
- Чесен је растављен и разбијен. Бланшати своје минуте 3 у кључу, а затим хладно.
- Банке су стерилизоване.
- Припремамо маринаду од припремљене воде, соли и шећера. Већ на крају сипамо сирће.
- Припремљена маринада прелити бели лук, плуто и окренути.
- Чувај ово празно. Недељу дана касније, бели лук ће бити спреман.
Успешни су сви празници!