Роберт Аткинс је кардиолог који је развио дијету за свој губитак масе. Касније је посветио читав низ књига овој теми, који је поставио темеље за дијететску револуцију др. Аткинса. У овом чланку биће представљено значење дијететске хране Аткинс у ограничавању потрошње угљених хидрата и његовог менија у трајању од 14 дана.
Суштина ниске прехране Аткинса
Овај систем исхране је кетогени, односно даје могућност покретања метаболичких процеса за употребу акумулираних масних ћелија ради генерисања енергије услед смањења удјела угљених хидрата у исхрани. Ако њихова количина остане ниска у исхрани, ниво гликогена пада у јетру, као резултат тога почиње да се разбија масти формирањем масних киселина и кетона, што се зове кетоза. Тако тело извлачи енергију из сопствених продавница масти и постаје танко.
Исхрана Др. Аткинса обезбеђује 4 фазе:
- Први траје 2 седмице и укључује потрошњу 20 грама угљених хидрата дневно.
- Друга фаза почиње са 3 недеље и може трајати на неодређено вријеме. Количина конзумираних угљених хидрата повећава се на 60 г дневно. Важно је контролисати вашу тежину.
- У трећој фази, угљени хидрат се може повећати за још 10 г ако је тежина нормална.
- Одржавање постигнутог резултата.
Дијета др. Аткинса, која обећава губитак тежине 14 дана, може да једе месо, рибу, морску храну, јаја, печурке, млечне производе. То јест нагласак ставља на оне који су богати протеинима. Можете јести највише поврћа, али удио воћа ће морати да се смањи, посебно слатко. Садржај масти у храни није ограничен, иако се препоручује замена животињских масти са биљном, као и полиненасићене масне киселине потребне за тело из морских риба.
Од исхране потпуно искључите алкохол, колаче, пецива, слаткише, слатко воће, житарице, житарице, шкробно поврће. Све врсте сосова се уклањају, а такође се не препоручује да једете полупроизводе, брзо храну и вакуумску храну. То јест, храна мора бити припремљена независно, одабир кувања / паре или печења као метода кувања. Препоручује се ограничавање потрошње тиквица, купуса, грашка, парадајза, лука, павлаке. Веома је важно пити пуно, али не и слатка сода, али и минерална и обична чиста вода, биљни чајеви, непријачена воћна пића и компоти.
Аткинс дијета - мени 14 дана
Приблизан мени прве фазе је:
- за доручак, јагоде и сланину, зелени чај са парче сира;
- за ручак, одрезак од лососа, печен у фолији. Салата поврћа са кувано лигње. Морсе стакло;
- за јутарњу снацку сиса и чашу кефира;
- за вечерну телетину, замрзнутом поврћем и печуркама.
- пре спавања - чашу кефира.
Приближан мени друге фазе диете Аткинс протеина:
- за доручак, омлета са комадом јетрене ролнице;
- за ручак цхакхохбили пилетине. Грчка салата;
- за ујутро ујутру, вино за чашу, чашу компоте;
- за вечеру, рибу, замрзнутим поврћем - тјестенине, грашак и парадајз;
- пре него што одеш у кревет чашу кефира или било ког воћа.
Приближан мени треће фазе:
- за доручак овсена каша, чај;
- за вечеру, пиринач са говедином, салату од свјежег поврћа, комад круха од цијелог зрна;
- за јутарњи снијежни сир са павлацем и сувим плодовима ; киссел;
- за вечеру кувани кромпир и печени са поврћем рибе. Хлеб;
- пре него што спавам чашу јогурта.
Треба напоменути да се таква дијета не може придржавати људи са дијабетесом, болести јетре и бубрега. То је контраиндиковано за труднице и дојке. Људи који се дуго држе за њега могу имати мирис ацетона из уста, развити депресију и несаницу.