Кокице су одлично јело, које свима свакако воли, и није их тешко кухати уопште. Како кухати месне лопте, прочитајте доле.
Мешалице - рецепт
Састојци:
- говеђа пулпа - 600 г;
- свињска целулоза - 550 г;
- свјеже мљевени бибер;
- биљно уље;
- јучерашња хлеба - 180 г;
- велико јаје - 1 комад;
- црни лук - 400 г;
- брашно за пањеве;
- соли.
Припрема
Лупимо хљеб из хлеба, исперимо је у воду, а након 5 минута га стиснемо. Лук је мали. Месо млетите са млином за месо, додајте хрскав крух, сирово јаје, сецкани лук, со, бибер. Млето пуњење добро и са мокрим рукама сруши комаде млевених меса и поново баци у посуду. На тај начин смо побиједили пуњење око 10 минута. Захваљујући овој једноставној процедури, млевење ће постати хомогена маса. Дали јој одмор на 10 минута, након чега формирамо кокице, бацамо их у брашно и пржимо у добро загрејаном уљу. У овом случају је важно ставити кокице у вруће уље - тада се формира коријена, због чега ће производи остати сочни унутра. Дакле, сипајте паттиес све док нису ружичасте, а затим смањите ватру и доведите кокице на спремност испод поклопца.
Рецепт за укусне млевене месне кугле у пећници
Састојци:
- мешовито говедино и свињетина, 1 кг;
- застакљена храна је 200 г;
- лук - 300 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- биљно уље;
- соли.
Припрема
Хватамо хљеб на комаде и попуњавамо их водом. Када се омекшава, ширимо га у чичак и лагано га стиснемо. Додајте хлеб у посуду са свјежим месом. Додајте јаје, дробљену сијалицу, сол и мешајте док не хомоген. Фруктом смо поделили на 15 делова. Направљамо кокице и стављамо их на послужавник за печење, а како би га лакше опрали касније, можете га превући фолијом. Посуђемо посуду у пећницу и пецимо 20 минута на 180 степени, затим залијемо око 100 мл воде и пецимо месне пите у пећницу још 15 минута.
Резани меса са печуркама - рецепт
Састојци:
- свињетина (месо) - 500 г;
- бела лоаф - 2 резина;
- румунски сиров - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лук - 300 г;
- свежи шампињони - 200 г;
- сол;
- зачини ;
- хлебне мрвице за пањеве;
- биљно уље.
Припрема
Месо је сецкано у млину за месо. Са њим заједно пролазимо 1 сијалицу, бели лук и натопљени комади хлеба, не заборављајући да од њих испуштамо вишак течности. У примљеној тежини стављамо румун, зачине и мешамо. Млевено месо стављамо на хладно пола сата. У међувремену, печурке се пресече на комаде, сијају лук, у који пролазимо уље до јасноће. Додајте му печурке и испрскајте док текућина не упари, а затим бибер, додајте со по укусу и мешајте. Правимо лоптице од млевених меса и гнетимо их у равне колаче. За свако смо ставили 1 малу жлицу печурака са луком и формирали кокице. Ми их покријемо у дробњаче или брашно, а затим испрате док не буду ружичасте, а затим смањимо ватру и доведемо кокице са печуркама до спремности.
Укусне месне кутије - рецепт
Састојци:
- свињетина - 600 г;
- велико јаје - 1 комад;
- бела лоаф - 150 г;
- црни лук - 250 г;
- маслац, природан - 30 г;
- млеко - 150 мл;
- биљно уље;
- брашно;
- бибер;
- соли.
Припрема
Батон нарезати на коцке, ставити у посуду и сипати млеко. Чоколада се чисти и мала. У тигању додајте мало уља, загрејте га, додајте комад путера и мешајте лук у мешавину. Одвојите протеин из жуманца. У посуду ставите крпу, додајте крушку, пржени лук, жуманцу, со и бибер. Добро мијешајте млевено месо и пребијте га, подижите га и баците у посуду, око 5 минута, како бисте га хомогени. Протеин је добро пребијен и додан у масу костију. Нежно мешајте, правимо кокице, их их панирујемо и пржимо на роуге, а затим покривамо поклопцем и спремним мљевеним месним пржима доведемо до спремности на малу топлоту.