Оксалати су соли и естри оксалне киселине. Често, на изненађење пацијента, откривена је рутинском анализом урина. Њихов садржај у урину назива се оксалурија, и, заувек, ова болест је готово неприметна и необјективна.
Уз оксалурију, често и обилно мокрење, абдоминална крутост и повећан умор се примећују. Али сви ови симптоми могу се лако приписати стресу , тровању храном, конзумирању диуретика и сл.
Оксалати - ово је прво звоно упозоравајући на могућу формацију бубрежних камења. Дакле, исхрана са оксалатом у урину - то је такође начин да се избегне сусрет са скалпелом хирурга.
Свака уролитиаза се третира, пре свега, дијетом. На крају крајева, од чега су ови камени створени, улази у нас, углавном с храном.
Дозвољено
Главна карактеристика исхране са оксалатом у бубрезима је минимизација потрошње оксалата, односно оксалне киселине. Почнимо са производима који су ограничени у исхрани из калцијум-оксалата:
- бели купус и карфиол;
- бруснице;
- корење;
- патлиџан;
- крушке;
- банане;
- кајсије;
- грожђе;
- цилантро;
- кромпир;
- краставац (без коже);
- јабуке;
- лубенице, диње;
- тиквице.
Током исхране са солима оксалата у урину дозвољен је хлеб из брашна 2. разреда, ораха, биљног уља. Млеко и млечни производи могу се једити само ујутру:
- кефир, павлака - прилично мало;
- качкаваљ - до 400 г;
- маслац - до 60 г;
- јаја - 1 ком.
Што се тиче супа, предност би требало дати супе од поврћа, без:
- пасуљ;
- гљивице;
- киселина и спанаћ;
- Пассаге;
- першун.
Месо и рибу треба кувати, печити и пржити, али постоје животињски протеини препоручени сваког дана.
Дневна доза соли је 2 г, шећер је 30 г.
Препоручено
Превентивну исхрану са калцијум-оксалатом у урину треба посматрати током живота, ако је оксалат последица удаљеног камена у бубрезима. Ако је њихов изглед везан за исхрану и повећану потрошњу оксалне и аскорбинске киселине, исхрану треба следити све док оксалати не нестану у потпуности.
Препоручују се све врсте житарица, као и истовремено истовар зрна кромпира.
Биће корисно водити течај лечења алкалним минералним водама, конзумирати инфузије од лишћа и пилинг крушке.
Посебну пажњу треба обратити на унос витамина А , Б2 и Д.
Није допуштено
Боље је заборавити на следеће производе:
- сирћет;
- чоколада;
- масно месо;
- џем;
- тесто и љешно тесто;
- мајонез, сенф;
- парадајз;
- соррел;
- чорбе;
- желатин;
- нуспроизводи;
- кавијар;
- димљено месо и кисели крајеви;
- пасуљ, печурке;
- броколи, бруснице, рабарбаре, шпаргаре;
- лећа, хрен, пор.