Велики број болести захтева придржавање специјалне исхране, а нарочито се односи на болести пробавног тракта. Такву зависност лечења болести јетре, желуца, црева и жучне кесе од долазеће хране пратила је лекар-терапеут Певзнер још 1920. године. 1945. године постојале су званичне препоруке, које се доктори држе до данас. Исхрана или како се зове табеларни број 5, има одређени мени за сваки дан, који треба поштовати до опоравка или почетка фазе ремисије.
Ко је приказан и шта је то?
Усклађеност са исхраном или столом бр. 5 препоручује се особама са болестима жучних канала, јетре, укључујући разне заразне болести, желудац - чир, гастритис, укључујући чир 12-типерстној гут. Морам рећи да под бројем 5 има петнаест различитих табела. На пример, исхрана са болестима јетре саветује да се придржава табеле број 5а, која вам омогућава да акумулишете гликоген у овом телу, побољшате одвајање жучи и нормализујете рад дигестивног тракта заједно са метаболизмом. Дијету број 5Р се показује особама у постоперативном периоду итд. Заправо, његови принципи остају исти за све табеле и у ономе што се састоје, неопходно је разумјети.
Пре свега, храна која улази у тело мора бити механички, топлински и хемијски штедљив. Сва прва јела се препоручују да се пребију са блендером, а месо треба кувати само у облику кутија и месних лоптица . Осим тога, храна не би требало да буде превише врућа или сувише хладна, а садржи и оксалну киселину, етерична уља, пурине, холестерол, производе оксидације масти. Врућа као метода припреме потпуно је искључена. Исто важи и за храну богата ватросталним масти. Уопштено, дан за добијање 70 грама масти, углавном биљног поријекла, 50 грама угљених хидрата и 100 грама протеина. Терапеутска исхрана или таблица број 5 има енергетску вредност од 2500 до 2900 Кцал.
Препоручени и искључени производи:
- Супе су препоручиле да се кува на води уз додавање поврћа, резанци или житарица. Месо, риба и бујоне месо су искључене.
- Дијета у менију или столњак број 5 за сваки дан подразумијева кориштење парених или кувих кокица из мастних или безалкохолних масти. Масти на столу нису место.
- Млечни производи такође треба да садрже смањени проценат масти.
- Хлеб се суши или јуче. Свеже, као што су печење и печење није дозвољено. Можете јести дробњаче, хљеб, багеле, сухе бисквите.
- Житарице, осим пасуља.
- Узгој поврћа, осим богатих киселим и есенцијалним уљима - бијели купус , патлиџан, редквица, редквица, лук, бели лук, кисела и сл.
- При припреми примерног таблица менија број 5 или дате дијете, можете користити не-киселине воће и бобице, али чоколада, сладолед и слаткиши требају бити искључени.
- Можете пити сокове, компоте, кашике, боксере, биљни и други слаб чај. Посебно је корисна инфузија бриар. Угушите своју жеђ за јак чај и кафу, какао и сода се не препоручују. Није место у исхрани и алкохолу.
Мени узорка за један дан:
- за џемпер за доручак, хљеб с сиром и чајем;
- снацкинг витх бананас;
- за ручак послуживање биљне супе, качкаваљке са пирећим кромпиром,
поврће, парени, сок од јабуке; - за средина јутарњег снијега сисаљке са сувим плодовима и желејем;
- за вечеру, кувани пиринач и рибу. Замрзнуто поврће у сунцокретовом уљу. Минерална вода без гаса;
- пре него што спавам чашу јогурта.
Такву исхрану може се препоручити за посматрање од неколико недеља до неколико година, у зависности од тежине болести. Чим се погоршање погорша, а стање свих органа за варење се нормализује, биће могуће постепено укључити уобичајену храну у исхрану, али у случају хроничних болести, исхрана ове природе може постати доживотна.