Цхасхусхули на грузијском је национално јело, а главна компонента је месо. Овај третман стиче неописив укус, када се месо замрзава у огромном броју мирисних поврћа. Име се преводи као "оштар", па обратите пажњу на количину врућег папра.
Како кухати чашушули?
Да би припремили грузијско јело часхусхули, не треба изводити нарочито сложене процесе, главна ствар је да се придржавају потребних акција:
- Месо треба залијевати поврћем у сопственом соку, додајући да је огромна количина биљног уља непожељна.
- Одлично посуђе за часхусхули на грузијском ће бити казанок, јер то јело неће бити тешко и не суво.
- Чашушули је прихваћен да служи без додатног прибора, само са хљебом.
Чашушули на кетсију
Да би савладали кување грузијске хране, препоручљиво је примијенити класичан рецепт цхасхусхули. Додало је доста парадајза, тако да је било сочно и најпре подсећало на прво јело. Сервира се на кетси - то је густо-зидна тигањ од црвене глине са малим зидовима посуђа, тако да је погодно пробати храну.
Састојци:
- цилантро -100 г;
- телетина - 1,5 кг;
- парадајз паста - 100 г;
- парадајз - 1 кг;
- бели лук - 4 каранфилића;
- црни лук - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- вино суво бело - 200 г;
- врућа црвена бибер, со, хмељ-сунели.
Припрема
- Телеће телеће, сипајте воду. На врх са комадићем уља и потопите месо преко малог ватре.
- Парадајз се ољуштава врело водом, ољуштено и брушено.
- Лук и чесен фино исецкане, ставите на врх меса и кухајте док не кувате.
- На крају додајте парадајз, парадајз, вино, зачине и бибер. Пре служења, додајте сецкане зеленице на цхасхусхули на грузијском.
Цхасхусхули свињског на грузијском
У грузијској кухињи постоји много различитих јела од меса, међу којима посебну пажњу заслужује чашушули од свињетине . Изузетно је негован и лаган оток, ова опција је савршена за хладну сезону. Додатна предност је што садржи све расположиве производе.
Састојци:
- свињетина - 600 г;
- слани бибер - 600 г;
- врућа паприка - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз - 500 г;
- бели лук - 1 глава;
- со, бибер, лист лука;
- хопс-сунели - 1 тсп.
Припрема
- Свињетина сече на коцке, пржите у коштици.
- Исеците поврће и додајте месу.
- Сипајте парадајзу из тегле, додајте зачине и бели лук, чашу на сат. На сто Цхасхусхули на грузијском, служи са зеленилом.
Чашушули из говедине на грузијском
Најчешћа и популарна опција је телетина чашушули . Неопходно је да је конзистентност овог јела полукрилична. У Грузији је прихваћено да служи пита хљебом или кукурузном кашом. Постоје два начина за припрему: прво, можете мало мало пржити месо, а затим га ставити у свој сок или га маринирати с црним луком, а затим темељито угасити.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- црни лук - 4 комада;
- лимунов сок - 2 тбсп. л .;
- биљно уље - 2 тбсп. л .;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- свежи парадајз - 400 г;
- хопс-сунели -0,5 тсп;
- парадајз сок - 3 тбсп. л .;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, копер, першун.
Припрема
- Говедина и лук сече на комаде, повежите и стисните све добро уз помоћ руку.
- Сипајте уље, лимунов сок, оставите 30 минута.
- У загрејаном сувом панку ставите месо с црним луком, утурајте око 20-30 минута.
- Додајте остатак састојака, осим лука и зеленила. Кувајте око сат времена.
- На крају додајте со, бели лук и зеленило, инсистирајте на чашушулима, куваног на грузијском језику, 10-15 минута.
Чашушули из пилетине - рецепт
Изузетно укусно излази и чашушули од пилетине, његова предност је брзина кувања и чињеница да се ова врста меса односи на исхрану. У процесу гашења меса ће постати веома меке, лако се може комбиновати са оштрим компонентама. Најбоље је користити такав део као пилећа дојка.
Састојци:
- дојке - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз - 7-8 комада;
- бели лук - 1 глава;
- бибер грашак - 10 комада;
- црвени љути папар - 0, 5 тсп;
- со, биљке;
- хопс-сунели, аџика, коријандер.
Припрема
- Исеците филет.
- Исецајте лук, пржите.
- Додајте месо, сецкани бијели лук и бибер на лук.
- Стисните сок из парадајза, налијте месо у њих, доведите их у врелину и после 1 сата печења на пећ.
- На крају додајте со и сецкане зеленице. Убаците посуду 15 минута.
Чашушули из овчице
Заиста искусити све традиције националне кухиње помоћи ће рецепту цхасхусхули на грузијском, који укључује јагње у својој структури. Овакво месо је веома хранљиво, а зачињен изворни укус му даје велики број зачина, сорте које се могу одабрати у складу са индивидуалним укусом домаћице.
Састојци:
- телетина - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 комада;
- цилантро - 1х. л .;
- хопс-сунели - 1 тсп;
- слатка паприка - 2 комада;
- аџика - 4 тбсп. л .;
- копер, першун - 50 г;
- парадајз - 300 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Месо исеците на коцке, лук у пола прстена. Мијешајте их, додајте со, уђите у аџику и инсистирајте на пола сата.
- Испржите месо у котлу. Додајте зачине и бели лук, уђите 20 минута.
- Од парадајза направите сос, додајте га у месо заједно с паприком и симулирајте још пола сата.
- Грмите копер и зеленило, налијте се у котао. Цхасхусхули, куван на грузијском, инсистира на 20 минута.
Чашушули са печуркама и семењем нара
Уз месно јело са зачињеним бибером у Казанци можете експериментисати и додати производе који ће пренети своје јединствене тонове укуса. Чак можете и кухати посуђе и направити цхасхусхули од печурака, где ће постати главне компоненте. Прави врхунац хране ће бити семе нараве.
Састојци:
- вода - 150 мл;
- шампињони - 200 г;
- лук - 100 г;
- копер - 10 г;
- парадајз - 100 г;
- зрна нарена - за подношење;
- сол, бибер.
Припрема
- Печурке, лук и парадајз.
- Пржите лук, а затим додајте печурке, зеленило и парадајз.
- На крају, сипајте у воду, сољу и бибер, паприкаш неколико минута.
- Припрема чашушула завршава са потребом да се потроши с семењем нара.
Чашушули од лососа
Када одлучујете како кухати чашушули , можете да примените веома оригиналан начин и направите ово јело, користећи као главну компоненту лососа. Риба ће створити необичан укус, захваљујући употреби ароматичних зачина, чији састав је одабран према индивидуалној жељи кухара.
Састојци:
- филе од лососа - 1200 г;
- вински сир - 0,5 чаше;
- зеленило (копер, першун, коријандер);
- Зачини (Имеритин шафран, цимет, каранфилић, бибер, хмељ-сунели);
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
- Исеците филете на комаде и заврите.
- Направите сос мешањем зачина, сесекљаног лука и лука, зеленила и сирћета.
- Комбинујте сос са рибама и утурајте око 10 минута.
Цхасхусхули на грузијском - рецепт у мултиваријантном
Можете олакшати кување и учинити цхасхусхули у мултиваријантном. Ово јело добија уобичајени сет састојака, његов рецепт користи огромну количину зачина, али се процеси врше постављањем посебних режима. Домаћин ће морати само припремити производе на време да их ставља у посуду уређаја.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- парадајз - 3 комада;
- Бугарски бибер - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- црвени љути папар, сол, млевени папар;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелен.
Припрема
- Исеците месо и марините у зачинама око пола сата.
- У мултиваркеру одвојено пржите лук и месо, затим их комбинирајте.
- Додајте бели лук, бибер, парадајз.
- Да би програм "Чишћење" испуштали 2 сата.
- Рецепт за кување чашушула завршава се са додавањем зеленила пре служења.