Често домаћинство не сакупља сок од краставаца, дајући предност воћу или парадајзу. И потпуно узалудно, јер је овај сок веома користан. То је благи диуретик, савршено чисти тело токсина и токсина. Поред тога, захваљујући садржају сокова калијума краставац нормализује крвни притисак. Чак и код болести зуба и десни, ово пиће је веома корисно. Како припремити сок од краставаца, сада ћемо вам рећи.
Сок од краставца за зиму
Састојци:
- краставац - 15 кг;
- соли - 180 г;
- семе копра - 50 г;
- корен хрена - 20 г;
- црвени љути папар - пола;
- црна, слатка паприка.
Припрема
Краставци красе на комаде, прелиј солни раствор (20 г соли на 1 литар воде) и оставите сат за 3-4. После тога, краставци се опере и стисну из сокова. Додајте соли, можете променити количину према вашем укусу. Сада млевите рак и бибер, додајте семе козе и поделите добијену смешу на што више делова, јер ћемо имати лименке сокова. Испразните лешник на дну, сипајте сока на такав начин да 6-7 цм остаје до ивице тегле. Оставите 2-3 дана на собној температури. Након тога, када је сок већ ферментирао, уклонимо га у фрижидер, након што се потпуно охлади, чврсто затворите тегле са поклопцима.
Сок парадајз-краставац
Састојци:
- парадајз - 6 кг;
- краставац - 4 кг;
- соли.
Припрема
Стисните сок одвојено од парадајза, одвојено од краставца са соковником. Сипајте сокове у суду, додајте со (3 литра сокова 1 кашичица соли) и запалите. Отклонимо формирану пену, поново мешамо и пустимо да сок добро савлада. После тога, скинемо га ватром, налијмо је на стерилне лименке и навијамо. Пребацујемо тегле соком наопако и оставимо да се охлади.
Сок од краставца у соковом кухињом
Састојци:
- краставци;
- соли.
Припрема
Краставци, заједно са кожом, се резане, па ће сок бити бољи. Припремите краставце у горњим капацитетима соковарки. Ако планирамо сок од со, онда пре заложивања краставаца, треба их додати. У доњем резервоару соковарки сипајте у воду, инсталирајте контејнер за сакупљање сокова, а на врху тепих са краставцима. Ставили смо сок на ватру. После око 1 сат, сок ће бити спреман, прелијемо га кроз црево кроз стерилне лименке и одмах их увијати.
Рецепт за сок од краставаца
Састојци:
- краставац - 3 кг;
- лимунска киселина - 5 г;
- листови црне рибизле - 8 комада.
Припрема
За овај рецепт, најбоље су зрели и чак порасли краставци. Исцедите сок од њих, додајте листове црне рибизле и лимунске киселине. Донесите сок у врелину и одмах се ослободите на припремљене банке. Херметички их затвори.
Од краставаца, такође можете припремити дивне препарате за зиму: зачињене краставце и краставце на корејском језику .