Италијански ликер "Лимончело" освојио је не само Италијане, већ и познаваоце алкохола широм света. Разлози за то су неколико, а један од првих, наравно, је освежавајући цитрусни укус пића. Од овог тренутка и велики број начина за употребу: лимончело је додато коктелима, пити током оброка или се користи као дигестив.
Италијански ликер «Лимонцелло» код куће - рецепт
Да би се максимални укус од лимуна извадио, водку треба инсистирати најмање неколико месеци, па будите стрпљиви, неколико ароматичних лимуна и флаша добре водке.
Састојци:
- велики лимуни - 3 комада;
- водка - 490 мл;
- шећер - 45 г;
- вода 115 мл;
- лимунов сок - 115 мл.
Припрема
Очистите лигње од ароматичног лимуна, покушавајући да не узмете комаде беле целулозе. Ставите зест у чисту посуду и сипајте водком. Оставите лимунчело да инсистира на хладноћи и мраку у периоду од 40 до 60 дана или све док се лимунски зест потпуно не обори. Током инфузије, контејнер са водком мора бити тресњен недељно.
Након завршетка инфузије пића, кувати сируп користећи воду, лимунов сок и шећер. Када се кристали растварају, хлади сируп и улије у боцу лимончела. После поновног тресања, оставите пиће напуњену још једну седмицу, а затим напрезати и спремити на хладноћу.
Како направити ликер «Лимонцелло» код куће на водици?
Да би укус и боја лимончела учинили разноврснијим, покушајте да користите не само лимунову грудицу на бази рецепта, већ и друге цитрусне воће, на пример, тангерине.
Састојци:
- корњача мандарине - 8-10 комада;
- лимуна - 6-8 комада;
- вода 715 мл;
- шећер 380 г;
- водка - 740 мл.
Припрема
Поставите траке коре у емајлирана јела, сипајте воду, додајте шећер и оставите све куване све док се кристали потпуно не растворијо. Комбинирајте охлађени сируп водиком и сипајте смешу у стаклене посуде. Добро цртање лимонцелло, оставите пиће да пуни 3 месеца, треснути садржај недељно.
Како пити Лимончело ликер?
Лимун ликер је пијан колико год је могуће расхлађен (директно од замрзивача) пре оброка или током оброка, или се користи у коктел рецептима.