Сви људи веома воле сочне и слатке бобице - јагоде. А шта се то може кувати за зиму? Поред различитих комода, џема , десерта, можете направити домаћи алкохолни и умерено јак пиће током целе године од ове бобице. Посебно добро вино од јагода комбинује се са кексима. Држите га најбоље у подруму или фрижидеру, а служи - за чоколадне слаткише или десерте. Хајде да размотримо са вама како ставити вино из јагода.
Рецепт за јагодасто вино
Састојци:
- свеже јагоде - 4 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- кувана вода - 4 литра.
Припрема
Хајде да схватимо како се вино прави од јагода. Зато узимамо свеже јагодичасте јагоде, темељито их исперите. Унапријед стерилизујте посуду стандардним малим вратом, а затим га попуните пола јаја јагоде и додајте шећер. Попуните сву кувану воду испод ивице кантице, где је 5 цм. Затворите посуду посебним поклопцем за дегустацију вина и налијте остатак воде у рупу на поклопцу. Када течност почиње да врира, онда сте учинили све исправно и процес ферментације је отишао, односно вино "почело да се игра". Ставили смо посуду на сунце. Негдје за 20 дана, када вино престане да кружи и постане светло, отворите поклопац и напојите пиће кроз сито. Додајте 1 чашу шећера и затворите вино чврсто с поклопцем. Након 2 недеље престане да се игра и постаје лакши. Још једном, филтрирајте без мешања талога и поправите пиће по стопи од 2 кашичице водке по пола литра вина. Држимо домаће вино од јагода на хладном мрачном месту, али најбоље од свега - у фрижидеру.
Рецепт за вино домаће јагоде
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- кувана вода - 0,5 л;
- водка - 0,5 литра.
Припрема
Још један једноставан начин како направити вино од јагода. У јагодама обришемо стабла, ширимо их у дубокој посуди, понекад исперемо, сушимо папиром. Затим, бобице су здробљене у блендеру, или с грлом са шећером преко сита.
Ми масу премештамо у велики контејнер, најбоље са широким вратом, сипамо врућу кувану воду и оставимо на топлом месту. После 5 дана уклонимо пену од ферментисаних јагода. Течност се филтрира кроз фине ситне или папирне филтере. У филтрирано вино пијте пажљиво водку, добро протресите, сипајте на чисте боце и ставите на хладно место. После 2 дана, вино је потпуно спремно за употребу.