Пунцх је колективно име целе групе алкохолних пића са воћним соком у свом саставу, који се служи у хладном или врућем облику. Већина удараца се служи у шведском столу у огромној посуди са комадима воћа, чији сок се користи за производњу пића. Упркос традицији, дозвољено је припремити и служити безалкохолни ударац, па смо одлучили да обезбедимо неколико верзија овог класичног пића за оне који не пију алкохол.
Безалкохолни ударац са јагодама
Састојци:
- боровнице - 125 г;
- малине - 125 г;
- Јагода - 250 г;
- сок од бруснице - 1,5 литра;
- лимун - 1,2 л;
- креч - 1 комад;
- ледене коцке.
Припрема
Чистим своје бобице и осушим их. Јагоде су пресечене на половине или четвртине, у зависности од величине и у потпуности стављају боровнице и малине у посуду за ударце. Напуните бобице мешавином морса и лимунаде, а затим оставите у фрижидеру 1 сат.
Лиме сече на танке делове и ставите у посуду уз пиће. По жељи, додамо пикове леда до ударца.
Безалкохолни врући ударац - рецепт
Састојци:
- црни чај - 3 кесице;
- врела вода - 1 л;
- сок од јабуке - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- ананас - 400 г;
- јабука - 1/2 ком.
Припрема
Чајне врећице стављамо у посуду која је отпорна на топлоту и напуњена је воденом кухном водом. Оставите чај да се пије око 5 минута, а затим узмите вреће и растворите у шећерном врелој води. Пиће допуњавамо соком од јабуке, танким резанцима јабуке и ананаса.
Безалкохолни пуж јабуке
Састојци:
- лимунада јабука - 1,5 л;
- диња - 1/2 комада;
- канталоупе - 1/2 ком.
- јабуке - 2 комада;
- мента - 1 гомила.
Припрема
Отклањамо мелон и џеп из семена и лупите и посећемо на коцке. Из јабука уклонимо језгро и исецемо их на танке резове. Направите млевену маст како бисте избацили мирис. Напуните воће лимунадом јабуке и допуните комаде леда.
Како направити безалкохолно пиће са ђумбиром?
Ђумбир але је безалкохолно пиће које се такође лако припремају код куће. Неколико кашика але учинит ће ударац мирнијим.
Састојци:
- сок од поморанџе - 1 комад;
- сок од јабуке - 1 комад;
- ђумбир але - 2 тбсп. кашике;
- листови менте - 1 гомилица;
- Јагода - 1 шака;
- лимунада - 2 тбсп.
Припрема
Микс поморанџе и сок од јабуке додајте ђумбир але. Са јагодама исеците ручицу, исеците бобице у четвртине и ставите их у мешавину сокова. Разблажимо пиће лимунадом и допуњујемо га лишћеним листовима менте.
Безалкохолни ударац код куће са тропским плодовима
Понашају се ексотици да направе ударац са тропским плодовима. За овај рецепт можете користити свеже и конзервисано воће.
Састојци:
- ананас - 1/2 комада;
- јабука - 1 комад;
- страствено воће - 2 комада;
- креч - 1 комад;
- сок од лимете - 1/4 века;
- ђумбир але - 1/2 ст .;
- јабука лимунада - 750 мл;
- сок од манга - 1 л;
- листови менте, леда - за подношење.
Припрема
Ананасова пулпа сече на коцке. Склонимо јабуку из језгре и резимо га танким плочама. Извадимо пулпу страственог воћа и мијешамо је са припремљеним плодовима. Сипајте све лимунаде јабуке, додајте сок од манга, креча, мало ђумбирског але и коначно украсите пиће помоћу кречњака и свеже листове менте. У врелом дану можете ставити мало леда у ударац.
Неалкохолни пукет краставаца
Састојци:
- краставац - 1 комад;
- наранџасто - 1/2 комада;
- лимун - 1 комад;
- Јагода - 1 шака;
- мента - 4-5 грана;
- лимунада - 600 мл.
Припрема
Краставци красе на танке делове или траке, прелиминарно, ако је потребно, уклањање коже. Оранжеви су такође довољно танки и стављају делове у дубоку посуду. Тамо стављамо четвртине јагодичастог воћа и фино сјебано менте. Попуните лимунаду и послужите, додајте коцкице леда за пиће.