У тинктури бруснице на водици, припремљеној код куће по нашим рецептима, штетност алкохола у одређеној мери компензује корисна својства бруснице. Такво пиће ће вам ценити ваши гости на вечери и несумњиво ћете уживати у дегустацији.
Како направити домаћу тинктуру бруснице на водку?
Састојци:
- свјеже бобице бруснице - 250 г;
- шећер - 180-200 г;
- водка - 1 литар.
Припрема
Да би тинктура бруснице била одлична, посветимо посебну пажњу квалитету водке и јагодичастог воћа. Изаберемо алкохол само од поузданог произвођача, а ми нужно одаберемо бобице и ослободимо се размажених. Затим оперемо брусницу под текућом водом, нека тече добро, а затим млевену заједно са шећером са мешачем или млином за месо.
Добијена маса бобице се налази у контејнеру од емајла или стакла, сипа се са водком, помеша се и остави да стоји шест дана, мјешавши сваког дана ујутру и увече. Затим напуните тинктуру кроз два слоја газе, уклоните чврсту основу и оставите течност још један дан. Сада проследимо тинктуру кроз памучни филтер, који се може направити из канала за заливање и памучног бриса и флашираног.
Тинктура бруснице на водици са мамом код куће
Састојци:
- свежа брусница - 800 г;
- шећер - 300 г;
- свиње од нане - 2-3 комада;
- водка - 1 литар.
Припрема
Разблажене и правилно припремљене бобице бруснице брусоване у малтеру са свињама од менте и нагомилане у три литре тегле или других стаклених посуда. Залијемо исту водку, покривамо контејнер с поклопцем и ставимо га у тамно хладно место седам дана. Након што је прошло време, филтрирамо тинктуру, додамо шећер, добро мешамо. Допустимо да стојимо неколико дана, повремено мешамо и поново филтрирамо и филтрирамо.
Како направити зачињену брусничку тинктуру на водку са медом?
Састојци:
- свјеже бобице бруснице - 250 г;
- водка 750 мл;
- Цвјетни течни мед - 60 г;
- 1 цимет штапић;
- пупољци каранфила - 3-4 комада;
- свјежи ђумбир - 45 г;
- грашак црног бибера - 5-10 г.
Припрема
Свјеже бобице бруснице су сортиране, мине, сушене и гњечене дробљеном или кашиком. Корен ђумбира се чисти и бруси кроз грубо. Ставили смо бобице и ђумбир у стаклене посуде, додати палицу цимета, пупољке каранфила, грашка црног бибера, прелити у водку и мешати. Ставите посуђе са смешом на тамном месту и оставите једну недељу. На крају времена напуните тинктуру кроз неколико слојева газе, додајте мед у примљену течност, мијешајте и пустите да стоји још пар дана. Затим поново филтрирати и ако је потребно филтрирати помоћу ватре и заливног канапа.
Тинктура бруснице, припремљена према следећем рецепту, више се користи као лек за прехладу, а не као пиће за празник. Његова лековита својства ће помоћи да се брже суочите са болестима и поврате снагу. Али такву тинктуру треба користити опрезним за људе који болују од обољења гастроинтестиналног тракта, као и за уринарни систем.
Припрема лековите тинктуре бруснице на водици са медом
Састојци:
- свјеже бобице бруснице - 250 г;
- медена течност - 120 г;
- водка - 150 мл.
Припрема
Да бисте припремили чудотворну тинктуру бруснице, неопходно је добро дробити и млевити претходно опране и суве бобице у стање пире кромпира, а затим исцедити сок. Затим треба комбиновати сок од јагодичастог меда и водке, мешати док се хомогени, налијете у стаклену посуду и ставите у фрижидер три или четири дана, добро дрхтавајте сваки дан.