Чоколадни коктели - прилично добар избор пића за ручак, поподневну снацку, журку, вечеру или романтичан датум.
Врло занимљиви и рафинирани коктели се добијају од топљене чоколаде или од чоколадног сирупа уз додавање разних јаких алкохолних пића, на пример разних ликера, рум или коњака. Коришћени су и ликери од чоколаде и какао у праху. Такође можете припремити различите безалкохолне коктеле чоколаде уз додатак воћа, воћних сирупа и разних млечних производа. Погледајмо неколико рецепата чоколадних коктела.
Пратите ове једноставне рецепте, можете пријатно изненадити и разгледати своје госте и куће. Треба узети у обзир да су сви ови коктели доста високи у калоријама (нарочито код млечних производа).
Коктел чоколаде са коњаком
Састојци:
- свеже припремљена јака црна кафа - 80 мл;
- комад тамне чоколаде (без орашастих и других пунила) - око 30-50 г;
- јефтин коњак или гроздја - 30 мл;
- ванила - 1 штапић.
Припрема
Чоколада се расте на грудима и помеша се са топлом кафом. Можете се понашати другачије и прво га истопити. Додајте рум и ванилију, мешајте. Ако желите, можете ставити мало шлага на врх. Овај коктел је погодан за послуживање у стаклу са дршком са стране - оном у којој се служи "ирска кафа" . Овај коктел је добар за хладне дане.
Коктел јаја са чоколадом са румом
Састојци:
- чоколада црна гренка - 40-50 г;
- рум злато или тамно - 40-50 мл;
- препелица јаја свежа - 3-4 комада;
- мали прстен врућег црвеног бибера;
- сок лимете или лимуна - неколико капи по укусу.
Припрема
На дну стакла поставили смо прстен црвеног бибера и капали сок од лимете, уредно, без мешања, допуњавамо са препеличким јајима. У одвојеном контејнеру мешајте растопену чоколаду са румом. Благо хладно и пажљиво додато у стакло јајима. Немојте мијешати. Послужите са чашом сокова, на пример, грејпфрутом.
Кремасти коктел са ликером од чоколаде
Састојци:
- чоколадни ликер Годива тамно - 30-40 мл;
- јефтин виски (бољи шкотски) - 25-30 мл;
- природна млечна крема;
- мало црна чоколада за декорацију;
- лед - 1-4 коцке.
Припрема
У чаши типа гумица смо ширили лед. Сипајте ликер, допуните виски и надесите крему. Немојте мијешати. Ми слузимо сламом. Могућа је и варијанта са ликером Годива од беле чоколаде.
Чоколадни млечни безалкохолни коктел са сладоледом
Састојци:
- млеко са природним садржајем масти 2,3% пастеризовано - 100 мл;
- чоколадни сладолед - 50-80 г;
- чоколадна црна - 30-40 г;
- шминка ваниле.
Припрема
Мешајте млеко, ванилију и сладолед, доведите га хомогено у блендер и налијте у чашу. Чоколада се стиска на грубо и прелије на врх. Благо мешајте. Наш коктел са сладоледом је спреман!
Коктел чоколаде и банане са јогуртом
Састојци:
- јогурт млијеко класичног или грчког природног живота (без адитива и конзерванса) - 100 мл;
- јак охлађени какао (1 чајна кашика са кашом + 1 кашичица шећера за 50 мл воде);
- банана пулпа средње зрелости.
Припрема
У чаши се ширимо (или залијемо, зависи од густине) јогурта. Додајте мале комаде банане. Врх са какаом. Благо се мијешајте, не тражите јединственост. Послужити кашиком.
Уз мало праксе на овај начин, сами можете схватити како је најбоље направити чоколадни коктел, који састојци и у којим размерама треба укључити у његов састав. У овом броју, главна ствар је фантазија и осећај пропорције. Наравно, било би корисно прочитати специјалну литературу и водити га неким општим концептом компатибилности укуса и мириса.