Ако сте припремили чврст дио жетве јагодичастог воћа у замрзивачу и сада не знате како га носити, онда имамо сјајну идеју - кувати желе. У зависности од жељене густине, желе може деловати као хладан десерт и пиће, а његов укус се може мијењати комбиновањем разних врста воћа. О томе како уловити бисел из замрзнутог воћа, рећи ћемо у следећим рецептима.
Рецепт за желе од смрзнутог воћа са скробом
Средство за згушњавање кесе је скроб, грануле од којих добро напредују без додавања јела од грануларне текстуре.
Састојци:
- сортиране смрзнуте бобице - 310 г;
- скроб - 40 г;
- шећер - 165 г.
Припрема
Пре него што припремите желе од замрзнуте бобице, саме јагодице треба да се одмрзну и онда обришу. Настала кола се стављају у изабрана посуђа и сипају пар литара воде. Ставите све на ватру и кувајте око 10 минута након кључања. Напумпајте насталу чорбу и вратите је ватри. Ставите шећер и пустите да се кристали потпуно растварају. Користите јагодаст сок за разблаживање шкроба. Почните постепено сипати раствор у садржај посуде, увек стално мешајући. За разлику од брашна, скроб, када се скува дуго, не гасте, али напротив, пиће постаје још течније, тако да не би требало да врео желе више од једног минута, а затим га уклоните из ватре.
Дебели домаћи желе од замрзнутог воћа
Састојци:
- замрзнуто воће - 330 г;
- шећер - 145 г;
- скроб - 80 г.
Припрема
Замрзнуте бобице попуњавају 1,8 литара воде која се загреје и ставите на горионик. Ставите шећер, сачекајте да се кристали потпуно растварају, а затим наставите да кувате још 10 минута. После неког времена напојите пиће и обришите бобице. Извадите торту. У чаши хладне воде разблажите скроб и додајте решење бобичастој чорби. Дозволите да кључање воде завере око један минут, а затим уклоните са врућине.
Како коректно кувати кесе од замрзнутог воћа?
Састојци:
- замрзнута вишња - 430 г;
- шећер - 175 г;
- скроб - 35 г.
Припрема
После врела 1,7 литара воде, потресите шећер и сачекајте да се раствара. Додајте бобице у сируп, кухајте 10 минута. Након хватања бобица, разблажите скроб у преосталој води и налијте раствор течности на плочу, уз непрекидно мешање. Завршено бацило хладно пре служења.