Лимун ликер је пријатно пиће које је доживјело мноштво људи, не само у његовој родној Италији, већ широм свијета. Већ дуги низ година од њеног стварања рецепата за припрему лимончела појавила се невероватна количина.
Како направити лимунски ликер код куће?
Лимун ликер код куће није тешко припремити, само треба да изаберете рецепт за душу и пратите упутства. Доле наведене препоруке ће омогућити чак почетницима да припремају мирисно пиће брзо, укусно и без проблема.
- Приликом сечења коже важно је не бацати бијели слој, од ње ће пиће бити горко.
- Најприкладније је сјечити зедру не са ножем, већ са посебним брашном за поврће.
- Количина шећера у рецептима може се променити по вашем укусу.
- Само из висококвалитетних алкохолних сировина можете добити прави укусни лимончело.
Како направити лимончело код куће?
Класичан рецепт за лимонцелло вам омогућава да припремите мирисно пиће које ће многи волети. Пустите га да се веома охлади, јер се ово пиће може поставити и пре него што се служи у замрзивачу. Послужити лимуну у високим наочарима. Верује се да ово пиће, узимано након оброка, побољшава варење.
Састојци:
- лимони - 9-10 комада;
- алкохол - 600 мл;
- шећер - 500 г;
- вода - 700 мл.
Припрема
- Са лимунама је танак слој ољуштене коже и дробљен.
- Залијте алкохол, затворите и инсистирајте на недељу дана.
- Добијена тинктура се филтрира.
- Из воде и шећера, сируп се кува и комбинује са тинктуру.
- Готови лимунски ликер прелије се преко контејнера, запечаћен, инсистирао је још једну седмицу, а затим служио.
Лемонцелло са кремом - рецепт
Кремасти лимончело има деликатнији укус од пића припремљеног према класичној технологији. Ако желите да је снага оригиналног производа мања, можете користити водку уместо алкохола или једноставно смањити количину алкохола. Ово пиће је у савршеној хармонији са десертима и плодовима.
Састојци:
- лимони - 8 комада;
- алкохол - 500 мл;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- крем - 800 мл.
Припрема
- Са лимунима уклањају зест, срушите га, напуните алкохолом и инсистирајте на 7-10 дана.
- У тепиху доносите крему на врелину, уклоните га са врућине, додајте шећер и мешајте.
- Добијени сируп се охлади и комбинује са напетом тинктуром.
- Готови ликер од кремног лимуна је флаширан и 10 дана инсистира на хладном.
Лемонцелло кремни ликер - рецепт
Крем лимончело по укусу се добија веома слично кремастом лимунском пићу. Али у овом случају користи се млеко уместо креме. Крем ликер можете спремити на хладном до 6 месеци. Пијте у расхлађеним наочарима запремине 30-40 мл. Ликер, домаћи Италијани се чувају у замрзивачу пре служења.
Састојци:
- лимуни - 10 комада;
- алкохол - 700 мл;
- цело млеко - 2 литра;
- шећер -1 кг;
- пола ванилије под.
Припрема
- Замашени зест се сипа алкохолом и инсистира на недељу дана на тамном месту.
- Након тога, тинктура се филтрира.
- Од млека и шећера уз додавање ванилијеве подове, кувајте сируп и охладите га.
- Тинктура се комбинује са сирупом и меша.
- Залијете лићни крем ликер над бочицама и оставите га за чување.
Лемончело са медом - рецепт
Лимончело ликер код куће може се припремити не само на бази шећера, већ и на основу меденог сирупа. Само тај мед не губи своје корисне особине, пожељно је не растворити у врелу воду, али у благо охлађену кувану воду. По жељи, сируп може додати и зачине на укус: ванилију или цимет.
Састојци:
- алкохол 92% - 1,2 литра;
- лимони - 1,8 кг;
- мед - 350 г;
- вода - 1,5 литра;
- лимунов сок - 100 мл.
Припрема
- Ударени зест се сипа алкохолом и инсистира 5 дана.
- Додајте воду, охладите на око 60 степени, додајте мед, сок од лимуна и мешајте.
- Напета тинктура се помеша са сирупом.
- Кували лимончело са својим рукама неколико дана, инсистирају, а онда служе.
Домаћа течност од лимуна на алкохолу
Лимун ликер код куће на алкохол може се припремити не само на бази лука, већ и целулозе. Захваљујући томе, произведено пиће ће бити најважније складиште храњивих материја, нарочито пуно тога ће бити витамин Ц, који сваком организму треба толико. Ако се чини да пиће није слатко, можете растворити шећер у малој количини течности и мешати у већем броју.
Састојци:
- лимуни - 5 комада;
- алкохол - 300 мл;
- гранулирани шећер - 300 г;
- вода - 300 мл.
Припрема
- Из једног лимуна ољуштеног и стиснутог сока.
- Из воде, сокова и шећера, сируп се кува.
- Од осталих лимуна такође је ољуштено, а месо сече на коцке.
- Мик алкохола, сирупа, целулозе лимуна и сецкане пилинге.
- Затворите посуду и инсистирајте 5 дана на хладноћи.
- После тога, креч из лимунске пулпе филтрира се и чува за складиштење на хладном.
Лимун ликер код куће на водку
Лимун ликер на водици је мање јак од алкохола. Да бисте то урадили, морате користити чисту водку без адитива, алкохолно пиће мора бити изузетно високог квалитета. Количина лимуновог сока која је додата сирупу може се прилагодити независно, с обзиром на укус који желите да добијете у оригиналном производу.
Састојци:
- лимуни - 7 комада;
- водка - 1 литар;
- шећер - 3 чаше;
- вода - 2,5 чаше.
Припрема
- Сломљена зест се сипа водком и 10 дана се очисти на хладном месту.
- Тинктура филтера жуте боје.
- Од воде и шећера, сируп се кува, лимунов сок се додаје и охлади.
- Повежите и течности и месец дана чистите у фрижидеру.
Лимун ликер код куће на мору
Лимунски ликер, рецепт који је приказан у наставку, припрема се мало другачије него у Италији, али све зато што се у овом случају алкохол и водка не користе као алкохолна база, већ муњини. Ако је квалитетан и нема непријатан мирис мириса, онда ће ликер изаћи укусно. Додавање кардамона и шафрана даје пићу неку врсту пиканци.
Састојци:
- лимуни - 10 комада;
- Месец - 1 литар;
- вода - 300 мл;
- шећер - 500 г;
- кардамом, шафраном - по укусу.
Припрема
- Одсечени зест полијева лунар и инсистира на недељу дана на тамном хладном месту, који периодично протресе контејнер.
- Од шећера, зачина и воде, сируп се кува, 2 лимуна се сипа у сок.
- Тинктура се филтрира, помеша са мирисним сирупом, улије у контејнере.
Како направити лимунни ликер на кондензованом млеку?
Ликер од лимуна код куће може се направити и на основу кондензованог млека . Такво пиће ће бити врло слично опцијама уз употребу млека или креме и сигурно ће се обратити женама и онима који воле слатка и осјетљива пића. Шећер у пићу може и не дода, али је за слатки додате шећерном сирупу потпуно прихватљив.
Састојци:
- лимуни - 5 комада;
- алкохол - 400 мл;
- кондензирано млеко - 400 мл;
- вода за пиће - 300 мл;
- шећер - по укусу.
Припрема
- Сок од лимуна је срушен, сипан алкохолом и инсистира на 7-10 дана.
- Кондензирано млеко се помеша са водом, доводи до врела, ако је потребно, посуђе и хлађење.
- Тинктура филтрирана, помешана са куваним сирупом, инсистирала је на још 5 до 7 дана на хладном, а затим служила.