Домаћа ракија од алкохола ће бити одлична замена за куповину у средњој цени. Ако успете, онда узмите за припрему винског алкохола, али можете га заменити обичним 40% (разблаженим) етил алкохолом, квалитетном водком или добро прочишћеним луком.
Рецепт за домаћи коњак за алкохол
Главна карактеристика кувања коњака је следећа: пиће треба дати боју. Ово се може урадити користећи неколико технологија. У првом рецепту за ову сврху користићемо запаљени шећер.
Састојци:
- 40% алкохола - 2,8 литара;
- шећер - 65 г;
- кора од храста - 1 тбсп. кашика;
- пупољци каранфила - 2 комада;
- мушкатни орах (цијела) - 1/3 ком.
Припрема
У идеалном случају, да направите коњак од алкохола код куће, користите свеже храстове бачве, али пошто већина нас нема, храста ће заменити арому дрвета. Инсистирали бисмо ракију у обичној банци.
Прво треба претворити шећер у тамну карамелу, стављајући га на просечну ватру у сутени пан. На излазу ће бити око неколико кашика карамела, који се онда охлади и раствори у алкохолу. Након карамела и кора од храста, а уз то и каранфила и комада цијелог мушкатног орашчића. Готова смеша је тада прекривена поклопцем и остављена у мраку и хладна месец дана. Након инфузије, пиће се пролази кроз газни филтер.
Домаћи коњак из алкохола - брзи рецепт
Наравно, овај рецепт коњака може се назвати релативно брзо, јер не траје месец дана да инсистира, али не и неколико сати, већ целу недељу. Укус и боја у овом случају неће обезбедити шећер, већ кафу.
Састојци:
- алкохол - 1,2 л;
- шећер - 10 г;
- млевена кафа - 5 г;
- ловор лист - 1 ком.
- пупољци каранфила - 2 комада;
- паприка (црна, грашка) - 2 ком.
Припрема
Преливајући алкохол 40 степени у теглу, разблажени шећер у њој. На двоструком или троструком слоју газе излијејте кафу, ставите лист ловорике, додајте нагризао и грашак бибера. Везати ивице газе, формирати врећу од ње и ставити у алкохол. Оставите напитак испод поклопца на хладном око недељу дана. Када је инфузија завршена, врећа се узима из пића и почиње дегустација.
Домаћи коњак из алкохола са чоколадом
Давање коњака није само пријатна сенка, већ и укус, чоколада ће вам помоћи. Захваљујући додатку топљене чоколаде, пиће ће подсећати на пријатно, слатко пуњење.
Састојци:
- чоколадна црна - 210 г;
- алкохол - 1,4 литара;
- вода 355 мл;
- Ванилин шећер - 5 г;
- шећер - 840 г.
Припрема
Чоколаду исперите на било који начин. После топљења, сипајте чоколаду водком и оставите мешавину да стоји неколико дана, повремено стресајући пиће. Затим треба припремити једноставан сируп на бази мешавине воде и шећера. Када сируп има светлу карамелну боју, уклоните га из врућине и мешајте са ванилинским шећером.
Мјешавина чоколаде и алкохола пажљиво нападе, комбинира се са сирупом, потом пије пиће у стаклене боце и чува у фрижидеру неколико дана.
Како направити домаћи коњак од алкохола са сливама?
Састојци:
- алкохол - 540 мл;
- сљива - 5 комада;
- каранфилић - 1 буд;
- грах паприка - 3 комада;
Припрема
Мешајте све састојке у стакленој посуди и оставите да се охлади 10 дана. Сваких два дана контејнер са пићем је потресен. Затим се коњак филтрира кроз филтер од ватрене вуне и газе, а затим остане у боцама још неколико дана.