Купус је биљка породице Цруциферае, веома корисна јестива култура. Из различитих сорти и сорти купуса припремите разне укусне и здраве јела. На пример, можете да кувате шницеле купуса - такви рецепти ће бити посебно занимљиви за пост и вегетаријанце различите намене.
Рећи ћу вам како можете кувати љницле за купус, постоје могуће не-вегетаријанске, вегетаријанске неконзистентне и опрезне опције.
Купус Сцхнитзел с сиром
Састојци:
- бели купус - 1 мала глава;
- сир је чврст - око 300-400 г;
- млеко средњег садржаја масти - око 1 шоље;
- Пилеће јаје - 1-2 комада;
- Круп крушке (можете пола-пола са кукурузним брашном) - 4-5 кашике. кашике;
- сол - 1 пинцх;
- биљног уља или топљеног природног кремастог.
Припрема
У благо загрејаном млеку додајте крух (у мешавини са кукурузним брашном биће укуснији и кориснији). Темељно се меша и остави да се ухвати 30 минута.
Разбилићемо купус у плоче и ставити их у суду. Напуните стрмом водом и кухајте 3-5 минута. Слану воду и мало са чекићем дебели део сваког листа.
Сада сјечите сир у правоугаоне комаде средње дебљине. Величина комада сира треба да буде таква да је погодно да је спакује у листић купуса. Број комада сира - 1 по листу купуса.
Ми додамо јаја у смешу млека са манги, пажљиво премешамо све и лагано вилице вилицом, смеша не би требало да буде превише течност или, обратно, превише дебела.
Па, загрејат ћемо уље у тигању. Ставите комад сира на лист у средини и спакујте га у коверту. Ухватимо шницеле у тесто , а затим их пржимо прво са стране са којом се шницел може окретати, а затим са друге стране. Сервирамо шницле од купуса са густим павлумом или сосом од крема са укусом белог лука (у сос може додати хрен и црвени љути папар). Правимо зеленило.
У једноставнијој верзији можете узети доњи део купуске купусице (купус), резати подољене делове, бланшати га у меку воду (испразните воду), затим свињетине у течном стању, пржите са обе стране и потресите раженом сира на врху.
Купус Сцхнитзел
Састојци:
- бели купус (може се мешати са црвеним и броколијем) - 1 кг или мало мање;
- корење - 1 комад;
- Свеже зеленило су различите;
- пшенично брашно цијелог зрна (може бити заједно са овсом и / или пиринчем) - око 5 тбсп. кашике;
- зачини суво тло (опционо);
- биљно уље за пржење.
Припрема
Купус треба исецати на било који прикладан нацин (сецкано и фино сецкано ножем или комбајном). Ако користите броколи, средите га са шаргарепом. Исеците зеленицу фино. Сви припремљени састојци темељно помешани у посуду, можете лагано узети са зачинама. Сада морате додати мало брашна и, ако је потребно, воду. Ми формирамо шнителе, као подољене кутије (могу се завити у дробљенице или кукурузно брашно). Шунке за печење купуса
Да би се шнители не баш тако ослонили (за постизање различитих идеја о степену и идеји постивања), можете додати нарибани тврди сир композицији (током топлотне обраде претворити се у додатни везив) и пржити на растопљеном путеру.
Овим љускалима за купус (на лепљив и благ начин) можете припремити на много користан начин - пеците у пећници (на подмазаном листу за печење) око 25 минута на температури од око 180-200 степени Целзијуса.