Још једна могућност за вечеру или вечеру у журби - јеврејска пасхтида од куглица. Немојте се плашити непознате терминологије, јер је патис ништа више од једноставног тјестенина тиквица, који се припреми на бази теста или без њега. Заправо, у пасхтиду стављамо све што је у фрижидеру, ми смо изабрали тиквице.
Вегетабле патис од тиквица
Као основа за парадајз поврћа, не само што уобичајени сет лука и шаргарета може дјеловати, диверзификовати посуду са зрним кукуруза, зеленим грашцима, патлиџама или кромпиром.
Састојци:
- тиквице - 380 г;
- бели лук - 120 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 1 комад;
- кефир - 1 предмет;
- шаргарепа - 120 г;
- павлака - 100 г;
- парадајз из вишње - 170 г;
- прашак за печење за печење - 1 кашичица.
Припрема
Пре него што кувамо пасхтиду од тиквица, испратићемо поврће. У огртачу са дебелим зидовима налијте неколико кашика нафте и када се загреју, поставите припремљено поврће - нарезане шаргарепе и бели лук. Свеже тиквице трљају на великој груди и остављају сок, лагано зачињену сољем. Исолатед скуеезе сок.
Сада припремамо тесто. Помешајте домаћи јогурт са киселим кремом, брашно бацимо одвојено прахом и солима за пециво. Повезујемо обе масе, возимо јаја и све мјешавамо док се не формира хомогено течно тесто. Додајте припремљено поврће у тесто.
Ми припремамо посуду за печење тако што га покривамо уљима и налијемо у њега основу за нашу тепсију. Ставимо посуду у пећницу која је загрејана на 200 степени. После 25 минута можете проверити спремност. Готова пасхтида је украшена парчетом парадајза.
Рецепт за паатиде од тјестенина
Паштида од тиквица са луком и сиром је економична варијанта топлог јела за више од умерене цене. Таква пасхтида се припрема за кратко време, али се служи врућим и хладним.
Састојци:
- свјеже скуасх - 2-3 комада;
- прерађени сир - 250 г;
- масна киселина - 200 г;
- бели лук - 140 г;
- пшенично брашно -30 г;
- јаја - 2 ком.
Припрема
Сквас и лук сече у прстење. Мешајте поврће заједно са коцкицама топљеног сира и ставите у припремљену посуду за печење. Одвојено прикључите јаја с павлаку и малом количином брашна. Спремни да попуните зачини сољу и бибером и прелијте поврћу. Путхтиду смо ставили у загрејану пећницу до 180 степени. Припрема ће трајати не више од сат времена или чак 50 минута, све зависи од саме рерне. Пре сервирања, тјестенину од поврћа треба оставити око десет минута, а затим га можете исећи.