Источна јела се често налазе на нашем столу. Већ дуго су их познавали и волели за нас. Сада ћемо додати вашој кулинарној колекцији и рећи вам како припремити редквицу на корејском језику.
Радисх на корејском
Састојци:
- зелена редкевица - 0,5 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- сирћет 6% - 0.5 кашике;
- биљно уље - 1 кашичица;
- семе сезама - 1 тсп;
- сол, црвена љута паприка, коријандер, зира, паприка - по укусу.
Припрема
Пажљиво оперите моју радисху, ољуштите је и три на нарибану корицу на корејском језику. После тога додајте со, мешајте и оставите пола сата, тако да је горчина нестала, а сок се ослобађа. Сада припремамо зачини: коријандер и зиру темељито млет , додајте паприку и врући бибер, добро се добро мијешајте . Чесен пролази кроз штампе. Олучени лук сече на пола прстена.
У тигању, загрејте биљно уље, поставите лук и испрате га до златне боје. Додајте семе семена сезама, бели лук, мјешавину, покривач и покривач за још један минут. На крају излијете припремљене зачине и мијешајте. Редквица (без додијељеног сокова) прелази у другу посуду, додати лук са зачинама, мијешати и сипати сирће. Пустили смо да се одморимо 12 сати у фрижидеру. После тога, јела од редквице на корејском језику спремна за употребу.
Киселина у корејском стилу
Састојци:
- редкев - 500 г;
- Корејска крушка је пола;
- бели лук - 5 зуба;
- маринирани чили папарац - 3 комада;
- Кинески датум - 5 комада;
- сол - 1 стакло;
- вода је топла - 5 чаша.
За сланину:
- соли - 2.5 кашике;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- топла кувана вода - 8 чаша.
Припрема
Радисх мој темељито. У топлој води (5 чаша) растворимо сол (1 стакло) и залијемо раствором са добијеним раствором соли. Ми одржавамо све док кожа не постане мекша. Спојимо све састојке за саламу, урем у редквицу, бели лук, корејску крушку, датуме и киселу паприку. За поврће ставите равну плочу и ставите терет на врх. На собној температури оставите око 4 дана. А после тога смо га ставили на хладноћу. Припремљена киселина одрезана на комаде или округле плоче.
Маринирани радик даикон на корејском
Састојци:
- радисх даикон - 0,5 кг;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 кашичица;
- бели пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 4 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл.
Припрема
Радисх даикон сече на танке делове. Положите их у један слој, потресите сољем, затим ставите други слој и опет попарите. Тако скините цијелу редквицу. Оставите минут за 15, а затим спојите формиран салам. Поскакати редквицу шећером и мијешати, опет оставити минуте за 15 и испразнити сок. Додајте сојино сосу, пиринчани сирћ и кувану воду. Послажемо посуђе са редквицама у фрижидеру. Отприлике дан касније, радик даикон на корејском ће бити спреман.