Пуњене тестенине су изврсна предјела за свечану столу или оригиналну врућу јело на породичној вечери која не само да доноси разноврсност уобичајеном менију, већ ће изненадити и одличне карактеристике укуса и изврсну арому.
Како кувати пуњене тестенине?
Није битно да ли кувате пуњене тестенине у пећници или их само гурате у сосу на пећници, у сваком случају морате пратити неколико основних правила:
- Према инструкцијама на амбалажи, производи се претходно кувају пре пуњења или остављају се необрађеним.
- Не испуњавајте их превише чврсто да бисте избегли оштећење интегритета, посебно у случају канелона.
- Пре топлотне обраде, напуњене сирове или полу куване предформе морају бити потпуно прекривене сосом или најмање две трећине.
- Ако су гранате иницијално заварене до готових, онда се могу печити у пећници без сосова, али не дуго.
Пуњене морске тестенине
Универзумска љубав и захвалност међу кувари и потрошачима већ дуго су освојили пуњене тестенине са млевеним месом или другим релевантним састојцима. Лако се могу схватити, брзо припремљене и изненађујуће укусне, што доноси задовољство и домаћинима и тастерсима.
Пуњене тестенине са шунком
Пуњене тестенине у сосу од парадајза могу се направити са било каквом несладјеном масом, испуњавајући их с млевеним месом, поврћем или, као у овом случају, шунком. Савршено допуњују палету укусних печурака или спасене поврће, а потребне количине ћете више научити из рецепта.
Састојци:
- конкилион - 15 комада;
- печурке - 150 г;
- шунка - 150 г;
- црни лук, шаргарепа - 50 г;
- кући мајонеза - 30 г;
- сир - 70 г;
- уље - 30 мл;
- зачини.
Припрема
- Покушај кухати док не буде спреман.
- Пређите на подмазани раж за поврће и резање гљива, сол и бибер у процесу.
- Одвојено пржите шунку, проширите на пржење, мешајте, оставите да се охлади.
- Направите напуњене тестенине, прелијте их са мајонезом на врх, посијате сирним стручњацима и пеците у пећници на 220 степени пет минута.
Тестенине пуњене сиром
Велике пуњене тестенине додирују свој изглед и истовремено мењају идеју о могућим окусним квалитетима тестенина. Различити са саставом пуњења и зачинима, увек можете уживати у новој, неупоредивој апетизацији хране.
Састојци:
- конкилион - 15 комада;
- качкаваљ - 150 г;
- Адигхе или руски сир - 150 г;
- першун, копер, босиљак - велика гомила;
- крем - 200 мл;
- асафоетида, мушкатни орашчић, со, бибер.
Припрема
- Сеасхелл се кувају до пола кувања.
- Кућни сир је комбинован са нарибаним сиром, остављајући шаку за прскање.
- Додајте сецкане зеленило, асафетида, додајте со и мешајте.
- Ставите Цонкуелион у облик и сипајте кремасту смешу зачињену мушкатним орашчићем, со и бибером.
- Посуђене тестенине попрскајте преосталим стручњацима и пеците на 200 степени 15 минута.
Пуњене тестенине тестенине
Затим ћете научити како ставити пасту-кануле (цаннеллони). Често су напуњени базом меса уз додатак сира, парадајза и печени под густим кремом или парадајз сосом, чија количина зависи од врсте производа и потребе за њиховим претходним варењем. Већина произвођача препоручује и даље пуњење тубулума сировим.
Састојци:
- канелони - 15 комада;
- формееат - 500 г;
- црни лук - 200 г;
- румењак - 2 комада;
- сир - 300 г;
- бело вино - 200 мл;
- Млеко - 0,5 литра;
- парадајз у свом соку - 800 г;
- маслац - 60 г;
- брашно - 100 г;
- Италијанска биљка - 2 крака;
- мушкатни орах, бибер, сол, зеленило.
Припрема
- Првобитно пржите млевено месо са уљаном млином с црним луком до роуге, зачињеног и зачињеног биљем, сипајте вино и тантализујте док влага не испарава.
- Истовремено направите сос за пуњене тестенине.
- За уље уштеђено у уљу, сипајте у млеко, мешајте, баците мушкатни орах, соли, убаците здробљени парадајз.
- Загрејати масу и загријати.
- Дио соса се додаје заједно са жутицама и пола сира до меса и мијешања.
- Направите тестенине пуњене месом, попуните их преосталим сосом, сипајте сир и шалите у пећници 25 минута на 180 степени.
Пуњени макарони пуњени
Изненађујуће, нежне и укусне су пуњене тестенине са бешамел сосом . Вријеме и напор ће бити више него надокнађени ентузијазмашним одговорима на дегустацију хране, за које ћете сумњати.
Састојци:
- чизме - 250 г;
- сецкано месо - 400 г;
- парадајз велики - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- аџика - 1 чајна жличица;
- Пармезан - 100 г;
- млијеко - 750 мл;
- брашно - 60 г;
- уље - 70 г;
- суво биље - 1 тбсп. кашика;
- Оригано, босиљак, тимијан, сол, бибер - по укусу.
Припрема
- На уљаном тигању пржите бели лук.
- Додајте сјебано месо, додајте му сољу, бибер, прелијте осушене биље, додајте адјика, парадајз и све док се не припремите.
- Укрећите 3-5 минута чизама, а затим их напуните масом из посуде и ставите калуп.
- Да би уље остало у брашном, додајте у млеко, додајте сољу, сезоните биљкама, загрејте га док се не густи и не сипајте у калуп.
- Посути с пармезаном и кухати 20 минута на 185 степени.
Пуњено гнездо тестенина
Пуњене тестенине, чији је рецепт изложен испод, разликује се од других варијација првенствено дизајном. Да би се ова идеја применила у овом случају, искоришћени резанци биће коришћени, који се могу допунити или једноставно увијеном месом или другим оригиналним мешавинама, на пример пилетином са печуркама.
Састојци:
- гнезда - 10 комада;
- пилетина - 400 г;
- печурке - 400 г;
- Пармезан - 200 г;
- сијалице - 140 г;
- крем - 1-1,5 л;
- биљна маст - 50 мл;
- зачини.
Припрема
- Лук је пржени лук, додају се печурке и дозвољено је испаравање влаге, соли и бибера.
- Пилећа каша сржена и браонирана, зачињена различитим зачини, бели лук.
- Комбинирај два помфрита, мијешати и проширити у гнезда, положена у дубокој форми.
- Посути посуђе са пармезаном, сипати крему, залити их пред њом и пустити зачинима.
- Испечите тестенину пуњену пилетином 40 минута на 180 степени.
Пуњене тестенине у мултиваријату
Препоруке које су описане у наставку помажуће вам да разумете како да додате тестенину и припремите их помоћу мултиварке. Кухињски асистент ће створити идеалне услове за чишћење укуса, предиван, максимално мирисан и потпун без прелиминарног кључања.
Састојци:
- шкољке или чизме - 250 г;
- сецкано месо - 300 г;
- павлака и парадајз пасте - 60 г;
- вода 350-500 мл;
- лук - 90 г;
- зачини.
Припрема
- Месо се помеша са сјецканим луком, сором, бибером и попунити резултујућом масом шкољки.
- Поставите тестенину пуњену месом у вишенамјенску храну и сипајте мешавину воде, павлаке, парадајза, соли и зачините га на разне укусне састојке.
- После 40 минута рада у режиму "гашење", храна ће бити спремна.