Шкампи - користан, укусни плодови мора, од којих можете кувати разне укусне и оригиналне јела. Само не све домаћице знају како кувати смрзнуте шкампе. У ствари, ово није тако тешко, довољно је само знати нека правила. Није важно који производ сте купили: сирови или полупроизводи - прошао је замрзавање и због тога је потребан правилан третман топлоте.
Како кувати смрзнуте козице?
Састојци:
- филтрирана вода - 1 литар;
- зачини;
- свеж копер - по укусу;
- каранфили;
- леаф залива;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
У лонцу сипајте филтрирану воду, ставите је на средњу врућину и доведите до цурења. Онда бацамо сољу, ловорне листове и каранфиле по укусу. По жељи додајте лимунов сок и исечену свежу копру. Затим, пажљиво испустите плодове мора и покријте поклопцем. Колико да кувам ољуштене замрзнуте козице? Обележимо око 15 минута, а затим их екстрахују бучно, охладимо и послужимо за столом.
Како кувати куване и смрзнуте шкампе?
Ако сте већ купили замрзнуте смрзнуте козице, онда је процес њиховог припреме знатно поједностављен.
Састојци:
- филтрирана вода - 1 литар;
- зачини;
- свјеже копље - 0,5 гомиле;
- лимунов сок - 1 тбсп. жлица
- куване смрзнуте козице - 500 г.
Припрема
Сипајте воду у посуду, додајте сол и ловор. Исперите плодом, стресајте, фино исеците ножем и баците у воду. Затим пажљиво ставите козице и кухајте не више од 2 минута. Ако користите велики тигар или краљевске козице, онда повећајте време на 5 минута. Пребацивање није пожељно, јер нежно месо морске хране стиче густину конзистенцију.
Како кувати замрзнуте ољуштене шкампе у пиву?
Састојци:
- филтрирана вода - 0,5 л;
- тамно пиво - 0,5 л;
- зачини;
- ољуштене замрзнуте козице - 500 г.
Припрема
Налијте у воду са кантом, додајте тамно пиво, додајте со по укусу и доведите до врелице. Затим баците ољуштене шкампе и кувајте их око 5 минута. После тога, нежно уклоните морске плодове буком, ширете се на плочицу и одмах служите столу.
Како кувати нечистоће замрзнутих шкампа?
Састојци:
- филтрирана вода - 3 литра;
- каранфилић - 10 комада;
- ловор лист - 4 комада;
- бибер грашак - 10 комада;
- лимун - 0,5 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- парадајз паста - 6 тбсп. кашике;
- смрзнути шкампи - 1 кг.
Припрема
У шпиуну ставите хладну воду и ставите је на ватру. Чим се сакри, баци неколико каранфила, ловор лист, паприка, лимун, сецкане деликате и неколико очишћених чеслових каранфилића. Затим ставите пар кашика парадајз пасте и све мешајте. Дозивамо раствор соли, а онда бацамо смрзнуте сирове шкампе и кувамо их 5 минута. После тога уклонимо их буком, ставимо их у плочу и служи им за столом.
Како се кувати смрзнуте краљевске козице?
Састојци:
- вода - 1 л;
- ловор лист - 2 комада;
- каранфилић - по укусу;
- замрзнуте краљевске козице - 300 г;
- лимун - 0,5 ком.
Припрема
Сипајте хладну воду у тепихе, ставите је на пећ, упалите средњу ватру и сачекајте да врео. Онда презивимо сок од пола лимуна, бацамо лаврилни лист, неколико каранфила и црни бибер по укусу. Даље у врелу воду стављамо краљевски замрзнуте шкампе, врелимо, искључимо гас и затворимо посуде с поклопцем. После 7 минута нежно узмите бујицу морских плодова, ставите га на плочицу и охладите. После тога, очистимо их и служимо им за столом.