Предности цвекле су много рекли и сви знају да је једење овог поврћа потребно за очување здравља. И желимо делити са вама укусне рецепте за замрзнуту репу, тако да уживате у њему.
Цвекла замрзнута у павлаци
Састојци:
- пецива - 500 г;
- корење - 1 комад;
- коријен целери - 1 комад;
- першун - полуваран;
- сирће и шећер - 1 кашичица;
- павлака - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Цвеће и шаргарепа пере, ољуштити и исецати у траке заједно са целером. Пребаците све поврће у посуду са сецканим травама, додајте сирће, путер, мало воде, мешајте и пробајте на малом ватри испод поклопца све док не будете спремни. Трајаће отприлике 45-60 минута, а затим ставите брашно, добро мешајте, додајте павлаку, шећер, сол и, по жељи, леаф листа. Додајте још 10 минута и послужите репу у сосу од павлаке са месом или рибом.
Цвекла са јабукама
Састојци:
- пецива - 300 г;
- јабуке (мариниране) - 300 г;
- црни лук - 50 г;
- маслац - 50 г;
- Очар и сол - по укусу.
Припрема
Лук се фино исецкати и убрзајте уље неколико минута, а затим додајте на њега ољуштене и сипане јабуке. Симмерирам све заједно још 5 минута.
Печена репа, пеел, такође сече на коцке и шаљу на јабуке. Посуђите посудом сољем, додајте мало воде и кувате док не изгледају као пире кромпир. На крају потресите мушкатним орашчићем.
Пљука од песа са сливама
Састојци:
- репа - 1 кг;
- сувоцице - 200 г;
- Маслац - 50 г.
Припрема
Оборите цвеклу на великој групи, сезону уз уље, а затим додајте опране и ољуштене слане. Исперите све на ватри, не заборавите ако је потребно додати воду, све док не будете спремни. Узимајте у сољу и шећеру по укусу.
Украс са репом савршено одговара јелима од меса, хељде са печуркама или биљним пилафом .