Струдел са јабукама је невероватна деликатеса аустријске кухиње, освајајући срца потрошача контрастном комбинацијом сочног пуњења и хрскавом шкољком. Мито и оригинални десерт служили су у топлој форми са лопатицом ванилиног сладоледа.
Како кухати струдел са јабукама?
Многи људи размишљају о технологији стварања штрудла са јабукама врхунац кулинарске уметности, неприступачне једноставној домаћини. Заправо, да бисте једноставно припремили делицију, ако знате основна правила и тајне:
- Тесто за штрудлу са јабукама се припрема елементарним гнетењем. На стандардном делу узмите пола чаше воде, око 400 грама брашна и неколико кашика биљних масти.
- Структура коморе брашна требала би бити еластична, али густа. Мора се држати око сат времена пре даље употребе у амбалажи, а затим се извући, ставити пешкир или уљани сто на брашно прашино и потегнути га одоздо што је могуће танким са задње стране дланова.
- За влагу из пуњења не мокра примљена база, она је великодушно уље, посута са ванилијом или било којом другом бреадцрумбс бијелог хлеба.
- Ролл је згоднији, помаже се са ручником и пече на пергаменту, постављеним на плочицу за печење.
Бечка штрудла са јабукама
Да попијете класични струдел са јабукама и циметом, изаберите киселу слатку сорту са густим месом. Воће се чисте и исецкане на мале коцке и посути с лимуновим соком како би избегле затамњење. Готов производ у врућој врсти се подмазује одозго с уљима, потресемо са шећером у праху. Од наведене количине производа за 2 сата добијате 4 порције укусне хране.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- месо јабука - 900 г;
- ораси - 120 г;
- лимун - 0,5 комада;
- Крекери од ванилије - 70 г;
- маслац - 150 г;
- шећер - 150 г;
- мљевени цимет - 10 г.
Припрема
- Припремљени издувни слој је подмазан, покривен дробљеницом.
- Маса јабуке је мешана са другим производима, равномерно распоређена на врху.
- Украсите класичну штрудлу са јабукама у облику запечаћеног ролне и пеците 45 минута на 180 степени.
Шурђевак са јабукама
Љубитељи сокова производи ће ценити штрудлу с сирћом и јабукама. Производ киселог млека мора садржавати минималну влагу, чији вишак се, уколико је потребно, стисне стављањем базе у газу под притиском на пар сати. Као зачини додатак можете користити у овом случају кардамом, који ће у комбинацији са ванилом дати дезерту потпуно нови укус. 4 порције ће бити спремне за 2 сата.
Састојци:
- база класичне брашно - 500 г;
- качкаваљ - 500 г;
- Антоновка - 500 г;
- Ванилин, кардамом - помало;
- гранулирани шећер - 150 г;
- ванилски чипс - 100 г;
- масно кремасто - 150 г.
Припрема
- Маса слаткога сира , помешана с сљунчаним воћем, додајући зачине.
- Положите масу на припремљеном издуженом слоју, унапред подмазаном и притрисиву великодушно са крекерима.
- Преврните чврсти ролни, прво савијте ивице.
- Посаљите штрудлу печењем јабука на 45 минута на 190 степени.
Струдел са јабукама и грожђем
Струдел са јабукама, рецепт који ћете научити даље је направљен на класичан начин, али заливање се претходно опере и пари у топлим воденим грожђима. Често се у воду додаје мали коњак, ракија или рум, што даје готовом десерту посебан укус и укус. Да бисте направили оригинални сладак третман за 4 особе трајаће 2 сата.
Састојци:
- тесто - 500 г;
- месо јабука - 900 г;
- ораси - 120 г;
- розине - 120 г;
- лимун - 0,5 комада;
- коњак - 50 мл;
- суве мрвице колачића - 70 г;
- кремасте масти - 150 г;
- гранулирани шећер - 150 г;
- цимет - 10 г.
Припрема
- Потопите грожђице коњаком, додајући исту количину воде која је кључала.
- Мешајте са другим компонентама пуњења, ставите масу на подмазану издужену формацију.
- Преклопите производ и баке 45 минута на 180 степени.
Струдел са јабукама и вишњама
Затим ћете научити како печати штрудлу са јабукама уз додавање вишње. Други могу бити свјежи или смрзнути, али нужно потиснути. Замрзнути узорци су претходно одмрзнути и уклонити вишак сокова, стављајући се у чесму. Да би направили укусно посудје за десерт и хранили их цетири особе, трајаће 2 сата.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- Антоновка - 600 г;
- ораси - 100 г;
- трешње - 400 г;
- лимун - 0,5 комада;
- кукурузни шкроб - 40 г;
- крекери - 50 г;
- маслац - 150 г;
- гранулирани шећер - 150 г.
Припрема
- Резање воћа комбинује се са вишњама и скробом, заслађеном, мешаном.
- Распрострањен на издуженом, уљаном, ароматизованом са рукавцима слојем, прецизно окрећући се са ваљком.
- Печемо штрудлу са јабукама 45 минута на 185 степени.
Струдел направљен од теста с јабукама
Ако немате времена да се мучите са издувном брадом, можете припремити брзи штрудлу са јабукама према овом рецепту. Пошто се основе припремају танко ваљане фило плоче, које се постављају на пергамент једне на друге, промазиваиа са сваким уљем и ако се жели додати посипањем шећера. Из наведене количине производа испоставља се да је третман за 4 особе.
Састојци:
- Фило - 6 листова;
- месо јабука - 400 г;
- ораси - 150 г;
- розине - 120 г;
- лимун - 0,5 комада;
- рум - 70 мл;
- ванилија - 50 г;
- цимет прах - 10 г;
- каранфилић - земља;
- маст - 150 г;
- гранулирани шећер - 150 г.
Припрема
- Ставите ољуштене слојеве филоса на плочицу за печење са пергаментом.
- Потопите грожђице у рум, мијешајте га са осталим састојцима и ширите га на фило.
- Направите запечаћен пакет и пеците до црвене у средини топлоте.
Пита хлеб струдел са јабукама у пећници
Други рецепт за грицкалице у журби ће се задовољити заузетим домаћицама. Ститдел направљен од пита хлеба са јабукама направљен је за неколико минута, а испоставља се да готово није гори од аутентичних варијација. Лавасх користи танке Јерменске. Требало би да буде великодушно замазан растопљеним мастима и притискати спасене ванилијеве мрвице. 4 порције ће бити спремне за 40 минута.
Састојци:
- лавасх Армениан - 1 комад;
- Антоновка - 600 г;
- ораси - 80 г;
- крекери - 50 г;
- цимет - 10 г;
- маслац и шећер - по 100 грама.
Припрема
- База је подмазана и стављена на врх пуњења направљен мешањем преосталих компоненти.
- Извуците струдел од лаваша са јабукама и пеците до црвенила на 190 степени.
Струдел са јабукама из лиснатог пецива - рецепт
Само се припремају и шприцају са јабукама из теста за пљескавицу . Пуњење се може направити класично или допуњено по жељи код сира, других воћа или јагодичастог воћа. Слојевити слој мора да се одмрзне, ставити на пергом прашак и исцети га. Да бисте направили укусни десерт за 4 особе потребно је да платите само пола сата.
Састојци:
- пуфф листови - 500 г;
- антоновка - 700 г;
- ораси - 100 г;
- крекери - 50 г;
- маслац - 100 г;
- гранулирани шећер - 130 г;
- ванила - 10 г.
Припрема
- Припремљено је првобитно пуњење за штрудле јабука, који додају остатак састојака.
- Уљајте ваљани лист, потресите са мрвицама, одвојите састојке за пуњење, савијте производ и пеците на просечној врућини од пола сата.